Tag Archives: از

خبرگزاری آريا – کاهش بيماري گواتر از ۶۸ درصد به ۶٫۵ درصد در کشور




مديرکل دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت خبر داد:

کاهش بيماري گواتر از 68 درصد به 6.5 درصد در کشور

خبرگزاري آريا- مديرکل دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت با بيان اينکه در دو طول دو دهه پوشش مصرف نمک يددار به ۹۸ درصد در کشور رسيد، گفت: در اين مدت، بيماري گواتر از ۶۸ درصد به ۶٫۵ درصد در کشور کاهش يافته است.
به گزارش خبرگزاري آريا به نقل از وبدا، دکتر زهرا عبداللهي با بيان اينکه يد ماده اي حياتي است که در ساخت هورمون‌ هاي تيروييد نقش اساسي ايفا مي‌ کند، گفت:  از سال ها قبل، کمبود يد به عنوان مشکل عمده تغذيه اي در کشور وجود داشته است و طبق بررسي هاي کشوري در سال ۶۸، شيوع ۷۰ درصدي گواتر در کشور تاييد شد که گواتر نيز نشانه بارز کمبود يد در بدن است.
وي ادامه داد: در سال ۱۳۷۰ که کميته کشوري پيشگيري و کنترل کمبود يد تشکيل شد، به عنوان راهکاري عملي و ارزان قيمت، يد را به نمک هاي خوراکي اضافه کرد که براساس تصويب اين کميته و مقررات وضع شده، تمامي کارخانه هاي نمک موظف به افزودن يد به نمک هاي خوراکي شدند.
دکتر عبداللهي با بيان اينکه با افزودن يد به نمک هاي خوراکي بيماري گواتر روبه کاهش رفت، خاطرنشان کرد: در طول دو دهه يد رساني به رژيم غذايي مردم، شيوع گواتر از ۶۸ درصد به ۶٫۵ درصد کاهش پيدا کرده است و پوشش مصرف نمک يددار به ۹۸ درصد در کشور رسيد.  
مديرکل دفتر بهبود تغذيه جامعه وزارت بهداشت با بيان اينکه ايران از سوي سازمان بهداشت جهاني به عنوان يکي از کشورهاي موفق در زمينه کاهش کمبود يد معرفي شد، اظهار داشت: در حال حاضر که تقريبا ۲۵ سال از يدرساني مي گذرد، اين مشکل تحت کنترل است.
وي درخصوص برنامه هايي که در خصوص پايش و کنترل کمبود يد در دست انجام است، گفت: در اين راستا برنامه پايش يد ادرار دانش آموزان در سطح کشور وجود دارد، به عبارتي، پايش سالانه يد ادرار دانش آموزان نشان مي دهد که اين ماده در بدن آنها کافي است يانه، که اين پايش شاخص کفايت دريافت يد در جامعه است.
دکتر عبداللهي ادامه داد: طبق اطلاعاتي که از اين پايش سالانه استخراج شده است، مي توان دريافت که ميانه يد ادرار دانش آموزان در حد مطلوب و بالاتر از مطلوب است که نشان کفايت دريافت اين ماده در بدن مردم جامعه و کافي بودن يد در نمک هاي خوراکي است.
وي درخصوص سنجش سلامت و کيفيت نمک هاي خوراکي از لحاظ دارا بودن يد، بيان کرد: نمک هاي خوراکي که در سطح کشور در کارنجات مجاز توليد و بسته بندي مي شوند، تحت نظام پايش و کنترل کيفيت نمک هاي خوراکي مورد بررسي قرار گرفته و يد آنها اندازه گيري مي شود.
وي در پايان افزود: اين پايش، هم در سطح توليد با مسئوليت سازمان غذا و دارو و هم درسطح عرضه توسط  بازرسين بهداشت محيط با کيت يدسنج انجام مي شود.


خبرگزاری آريا – بازديد وزير ارشاد از بخش قرآن و سلامت وزارت بهداشت


بازديد وزير ارشاد از بخش قرآن و سلامت وزارت بهداشت

خبرگزاري آريا- سيد عباس صالحي وزير فرهنگ و ارشاد اسلامي شب گذشته (جمعه) با حضور در نمايشگاه بين المللي قرآن، از بخش قرآن و سلامت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکي بازديد کرد.
به گزارش خبرگزاري آريا، سيد عباس صالحي وزير فرهنگ و ارشاد اسلامي با حضور در بخش قرآن و سلامت وزارت بهداشت از غرفه هاي مختلف اين بخش از جمله غرفه طب ايراني، غرفه سلامت، غرفه پژوهش هاي حوزه قرآن و سلامت بازديد کرد و در جريان روند فعاليت هاي بخش قرآن و سلامت وزارت بهداشت در بيست و ششمين نمايشگاه بين المللي قرآن کريم قرار گرفت.
همچنين وزير ارشاد از غرفه دانشگاههاي علوم پزشکي بخش قرآن و سلامت وزارت بهداشت بازديد کرد و از نزديک نظاره گر دستاوردهاي هنري، علمي و تحقيقاتي دانشگاه هاي علوم پزشکي با محوريت قرآن شد.
وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکي نيز همگام با ديگر ارگانها و نهادهاي دولتي و غيردولتي، همانند سالهاي گذشته حضوري پررنگ در نمايشگاه امسال دارد و در ده غرفه از جمله غرفه طب ايراني، کودک و سلامت، غرفه مجمع قرآن و عترت دانشجويان دانشگاه هاي علوم پزشکي، غرفه سلامت، غرفه مرکز قرآن و عترت، غرفه مجمع کانون‌هاي مذهبي دانشجويان و مجمع قرآن و عترت دانشجويان، غرفه دانشگاه‌هاي علوم پزشکي و غرفه مشاوره آماده ارايه خدمات مختلف به عموم مردم است.
بيست و ششمين نمايشگاه بين المللي قرآن کريم تا ۱۴ خرداد ماه با شعار قرآن چلچراغ هدايت در مصلاي امام خميني (ره) براي بازديد عموم علاقه مندان از ساعت ۱۷ تا ۲۴ داير خواهد بود.


خبرگزاری آريا – بازديد معاون درمان وزارت بهداشت از بيمارستان روانپزشكي رازي


بازديد معاون درمان وزارت بهداشت از بيمارستان روانپزشكي رازي

خبرگزاري آريا- معاون درمان وزارت بهداشت ضمن بازديد از مركز آموزشي درماني روانپزشكي رازي، پروژه هاي درحال احداث اين مرکز آموزشي درماني را مورد بررسي قرار داد.
به گزارش خبرگزاري آريا، دكتر قاسم جان بابايي در بازديد از مرکز آموزشي درماني روانپزشکي رازي، روند ارائه خدمات درماني و توانبخشي به بيماران اعصاب و روان را مورد بررسي قرار داد.
گفتني است، وي همچنين در اين بازديد از تعدادي از بخش هاي درماني و پروژه هاي در حال احداث اين مرکز توسط خيرين،  بازديد کرد.


بعد از ترک‌ سیگار چه اتفاقاتی در بدن می‌افتد؟


وبسایت روزیاتو – حسین علی پناهی: این که کشیدن سیگار تاثیری بسیار منفی و خطرناک بر روی سلامتی انسان دارد چیزی نیست که بر کسی پوشیده باشد. اما علی رغم دانستن اثرات مخرب تنباکو، بسیاری از افراد همچنان به کشیدن سیگار ادامه می دهند.

 

در بسیاری از کشورهای جهان، سیگار کشیدن اصلی ترین عامل بیماری ها و مرگ و میرهای قابل پیشگیری در میان بزرگسالان شناخته شده است و بر اساس ادعای مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها هر ساله بیش از ۲۰ درصد مرگ و میرها در ایالات متحده رابطه مستقیمی با سیگار کشیدن دارند. ترک کردن این عادت مرگبار به هیچ عنوان ساده نیست به همین دلیل بسیاری از افراد همچنان به سیگار کشیدن ادامه می دهند.

اما اگر بدانید که حتی در ۲۰ دقیقه اول ترک کردن سیگار چه تغییرات خوبی در بدن ایجاد می شود شاید برای کنار گذاشتن این عادت رفتاری نامطلوب بیش از پیش ترغیب شوید. در ادامه اتفاقاتی که به ترتیب و در طول زمان در اثر ترک سیگار در بدن شما رخ می دهد را به شما خواهیم گفت.

 

بعد از ۲۰ تا ۳۰ دقیقه

۲۰ دقیقه پس از آخرین سیگاری که دود می کنید ضربان قلب رفته رفته به حالت عادی خود باز می گردد. در این صورت نبض و حس بیشتری را در دست ها و پاهایتان حس خواهید کرد زیرا فشار خون نیز رفته رفته کاهش پیدا می کند و سیستم گردش خون در شرایط بهتری نسبت به گذشته قرار می گیرد.

 

بعد از ترک‌ سیگار چه اتفاقاتی در بدن می‌افتد؟ 

 

بعد از ۸ تا ۱۲ ساعت

سیگار کشیدن باعث افزایش مقدار مونوکسید کربن در ریه ها می شود که در صورت بالا بودن مقدار حتی می تواند مرگ فرد را در پی داشته باشد. در حدود ۱۲ ساعت پس از کشیدن آخرین سیگار، بدن رفته رفته خود را از حجم اضافی و مرگبار مونوکسید کربن پاک می کند و متعاقب آن میزان اکسیژن در بدن و خون بالا می رود. حتی در همین مدت زمان کوتاه نیز تنفس شما بسیار بهتر از قبل خواهد بود.

 

بعد از ۲۴ ساعت

کاهش فشار خون ۲۴ ساعت پس از دود کردن آخرین سیگار به این معنا خواهد بود که احتمال بیماری های قلبی در شما به شدت کاهش خواهد یافت. بالا رفتن سطح اکسیژن در خون نیز به معنای این است که فعالیت فیزیکی ساده مانند راه رفتن و از پله ها بالا رفتن نیز برای شما آسان تر خواهد شد.

 

سیگار کشیدن باعث می شود که عصب هایی که در زمینه ی بویایی و چشایی فعالیت دارند کارکرد معمول و مناسب خود را نداشته باشند. بعد از ۴۸ ساعت این اعصاب بهبود یافته و بو کشیدن و چشیدن مزه ها برای شما راحتتر و موثرتر خواهد بود.

 

در روز سوم از حجم کار ریه های شما کم خواهد شد و بدین ترتیب شما به راحتی نفس های عمیق تری خواهید کشید. با کاهش مقدار نیکوتین در بدن شما با عوارضی روبرو خواهید شد که به دلیل پایین آمدن مقدار نیکوتین و نیاز به آن در بدن ایجاد می شود؛ عوارضی مانند تغییر رفتار، سر درد های شدید و تمایل شدید به کشیدن سیگار.

 

یک ماه پس از ترک سیگار ریه های شما شروع به درمان خود کرده و ظرفیت هوای آن ها افزایش خواهد یافت. بدین ترتیب شما کمتر سرفه کرده و دیگر تنگی نفس های طولانی و مکرر شما را آزرده نخواهد کرد. بدین ترتیب در صورت فعالیت های فیزیکی، توان شما بیشتر شده و گردش خون مناسب باعث می شود که سختی چندانی در انجام حرکات ورزشی نداشته باشید.

 

بعد از ترک‌ سیگار چه اتفاقاتی در بدن می‌افتد؟ 

 

بعد از ۳ تا ۹ ماه

ساختارهای ریز مو مانند درون ریه ها که به ریه در مبارزه با عوامل بیماری زا کمک می کنند در ماه نهم پس از ترک سیگار به طور کامل بازسازی می شوند و بدین ترتیب احساس می کنید انرژی بیشتری دارید.

 

وقتی یک سال را بدون مصرف سیگار گذراندید، احتمال بیماری های قلبی در شما نسبت به سال گذشته ۵۰ درصد کاهش خواهد یافت و با گذشت زمان کمتر و کمتر خواهد شد. همچنین شاهد نتایج مفید ترک سیگار در پوست خود خواهید بود. بهبود سیستم گردش خون بدین معناست که پوست کلاژن بیشتری تولید کرده که این امر خود از بیشتر شدن چین و چروک جلوگیری کرده و باعث می شود که پوست نرم تری داشته باشید.

 

بعد از ۳ تا ۵ سال

در این مدت خطر ابتلا به سکته قلبی به دلیل لخته شدن خون در رگ ها یا تنگ شدن رگ های خونی بیش از پیش کاهش می یابد. با گذشت زمان رگ های خونی بازتر شده و زردی دندان ها و انگشتان دیگر از بین خواهند رفت.

 

بعد از ۱۰ تا ۱۵ سال

۱۰ تا ۱۵ سال پس از ترک سیگار احتمال ابتلا به سرطان حلق، پانکراس و ریه بیش از ۵۰ درصد کاهش خواهد یافت. اگر سرطان رخ دهد نیز احتمال این که بتوانید آن را شکست دهید بسیار بیشتر از شخصی است که هنوز سیگار می کشد.

 

بعد از ترک‌ سیگار چه اتفاقاتی در بدن می‌افتد؟ 

 

بعد از ۱۵ تا ۲۰ سال

سطح بالای سلامت قلب، کاهش خطر سرطان و مرگ در انتظار کسانی خواهد بود که بیش از ۱۵ سال از آخرین سیگاری که دود کرده اند می گذرد. بعد از این مدت امکان ابتلا به دیابت نیز کاهش یافته و امید شما به زندگی بسیار بیشتر خواهد شد. البته ترک سیگار فواید بسیار دیگری نیز دارد که فراتر از سلامت جسمی و روحی خواهند بود.


خبرگزاری آريا – راه هاي پيشگيري از خشکي پوست


راه هاي پيشگيري از خشکي پوست

خبرگزاري آريا – عمدتا با تغيير فصل، خشکي پوست شيوع بيشتري پيدا مي کند.
به گزارش خبرگزاري آريا از مهر، آکادمي درماتولوژي آمريکا در مورد نحوه درمان و پيشگيري از خشکي پوست راهکارهاي زير را توصيه مي کند:
– در طول مدت دوش گرفتن، درب حمام را ببنديد.
– مدت زمان دوش گرفتن را به ۱۰ دقيقه محدود کنيد و به جاي آب داغ از آب ولرم استفاده نماييد.
– با پاک کننده هاي ملايم و بدون عطر پوست تان را شستشو دهيد. براي پاک کردن گرد و غبار و چربي، به قدر کافي از پاک کننده ها استفاده کنيد، اما نه به اندازه اي که يک کف ضخيم بر روي پوست ايجاد شود.
– پوست تان را بعد از استحمام با يک حوله نرم خشک کنيد و به ميزان زياد از مرطوب کننده استفاده نماييد.
– از بالم لب براي برطرف کردن خشکي لب هايتان استفاده کنيد.
– از محصولات ملايم و بدون عطر مراقبت پوست استفاده کنيد. از مصرف صابون هاي معطر و محصولات پوستي حاوي الکل، عطر، رتينوئيد يا اسيدهاي آلفا هيدروکسي اجتناب نماييد.
– لباس هاي نرم از جنس پنبه يا ابريشم بپوشيد. و براي شستشوي لباس هايتان از پودرهاي ملايم و ضدآلرژي زا استفاده نماييد.
– در طول زمستان، از دستگاه هاي بخار براي مرطوب سازي فضاي محل زندگي تان استفاده نماييد.


خبرگزاری آريا – بر خلاف باور عمومي، تشخيص قارچ هاي خوراکي از انواع سمي آن توسط مردم عادي امکان پذير نيست


بر خلاف باور عمومي، تشخيص قارچ هاي خوراکي از انواع سمي آن توسط مردم عادي امکان پذير نيست

خبرگزاري آريا- معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکي زاهدان هشدار داد: تشخيص قارچ هاي خوراکي از انواع سمي بر مبناي مشخصات ظاهري آنها نظير شكل، رنگ، بو و مزه کار مشكلي است که فقط توسط متخصصان و كارشناسان مجرب قارچ شناسي و گياه شناسي امكان پذير است.
به گزارش خبرگزاري آريا، دکتر فرزانه فرجيان با بيان اين مطلب گفت: برخي از سموم موجود در قارچ ها در برابر حرارت مقاوم مي باشند و در فرآيند پخت و پز قارچ بطور کامل از بين نمي روند و راهکارهاي تشخيصي ارائه شده توسط افراد عادي براي تمايز قارچ هاي سمي از نمونه خوراکي معتبر و قابل اعتنا نيست.
وي با اشاره به مسموميت تعدادي از هموطنان در اثر مصرف قارچ، توصيه کرد: از مصرف قارچ هاي خودرو مخصوصا قارچ هايي که در کنار درختان خشک شده مي رويند و يا قارچ هايي كه به صورت فله اي عرضه مي شوند، خودداري كنند و فقط از قارچ هاي بسته بندي داراي مجوزهاي سازمان غذا و داروي وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشكي که در مراکز مجاز عرضه مي شوند، استفاده کنند.
معاون غذا و داروي دانشگاه علوم پزشکي زاهدان همچنين تصريح کرد: مصرف قارچ هاي خودرو توسط پرندگان و ساير حيوانات اهلي و وحشي نشانه غيرسمي بودن قارچ براي انسان نيست.
دکتر فرجيان توصيه کرد: در صورت مصرف قارچ و بروز علايم و نشانه هاي گوارشي از قبيل تهوع، استفراغ و اسهال از هرگونه خوددرماني و درمان علامتي پرهيز کرده و بيمار را هرچه سريعتر به بيمارستان يا مراکز درماني منتقل کنند و در صورت امكان، نمونه باقي مانده قارچ مصرف شده توسط بيمار  را براي بررسي و شناسايي كادر پزشكي بيمارستان به همراه داشته باشند.


خبرگزاری آريا – انتقال بيش از ۲۰ هزار مصدوم و بيمار توسط اورژانس هوايي در کشور


انتقال بيش از 20 هزار مصدوم و بيمار توسط اورژانس هوايي در کشور

خبرگزاري آريا- رييس اداره اورژانس هوايي کشور با اشاره به راه اندازي اورژانس هوايي از سال ۷۹ در کشور با همکاري وزارت بهداشت و وزارت دفاع، از انتقال بيش از ۲۰ هزار مصدوم و بيمار به مراکز درماني کشور توسط اورژانس هوايي از زمان راه اندازي تا کنون خبر داد.
به گزارش خبرگزاري آريا به نقل از وبدا، دکتر محمد سرور با بيان اين مطلب، اظهار داشت: از ابتداي آغاز طرح تحول سلامت تا پايان سال گذشته، ۷۲۲۵ ماموريت توسط اورژانس هوايي انجام و ۱۰۶۲۰ بيمار و مصدوم به مراکز درماني منتقل شده است.
وي با بيان اينکه تا قبل از آغاز طرح تحول سلامت، ۵ پايگاه اورژانس هوايي در کشور وجود داشت، افزود: در حال حاضر ۳۳ پايگاه اورژانس هوايي در کشور فعال است که در هفته آينده به ۳۸ پايگاه افزايش مي يابد.
رييس اداره اورژانس هوايي کشور گفت: ۶ بالگرد جديد اورژانس هوايي خريداري و در برخي از مناطق کشور از جمله گناباد، تهران، کرج، ايرانشهر و سمنان مستقر مي شوند همچنين بر اساس توافقات انجام شده ۲ فروند بالگرد جديد ديگر خريداري شده که به زودي به ظرفيت کشور اضافه مي شوند.
دکتر سرور به تشريح عمليات هاي اورژانس هوايي از آغاز طرح تحول سلامت تا کنون پرداخت و يادآور شد: ۵۶ درصد از تعداد کل مصدومان و بيماران انتقال داده شده مربوط به حوادث ترافيکي و ۲۵ درصد مربوط به حوادث غيرترافيکي بوده اند همچنين ۱۰ درصد از ماموريت هاي اورژانس هوايي مربوط به انتقال مادران باردار، ۶ درصد از ماموريت ها مربوط به بيماران قلبي و افراد دچار سکته قلبي شده و ۳ درصد نيز مربوط به بيماران دچار سکته مغزي شده بوده اند.
وي در خصوص پايگاه هايي که بيشترين ماموريت اورژانس هوايي را در سال ۹۶ انجام داده اند، گفت: پايگاه اورژانس هوايي تهران با ۳۴۳ ماموريت، پايگاه اورژانس هوايي اليگودرز با ۳۲۲ ماموريت و پايگاه اورژانس هوايي ايلام با ۱۸۴ ماموريت توانسته اند در سال ۹۶، در رده اول تا سوم فعال ترين پايگاه هاي اورژانس کشور قرار بگيرند.
رييس اداره اورژانس هوايي کشور در پايان يادآور شد: در پايگاه اورژانس هوايي اليگودرز لرستان که تعداد ماموريت هاي آن در سال ۹۶ در رده دوم قرار داشته، ۷۰ درصد از ماموريت ها با توجه به صعب العبور بودن مسيرها و عدم امکان تردد آمبولانس، مربوط به انتقال مادران باردار بوده و از زمان راه اندازي اين پايگاه تا کنون، مرگ مادران باردار در اين منطقه از کشور، ۵۰ درصد کاهش يافته است.


راه‌های پیشگیری از نفخ بعد از افطار


هفته نامه سلامت – دکتر غلامرضا کردافشاری، استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران:

۱٫ معمولا افراد به دلیل گرسنگی و تشنگی چند ساعته که در طول روز با آن مواجه بوده اند، در ساعت افطار اقدام به خوردن مواد غذایی مختلف با همدیگر می کنند که همین مسئله می تواند هم باعث ایجاد نفخ و هم پرخوری شود. از این رو، اولین توصیه به افراد روزه دار برای پیشگیری از نفخ کردن، این است که تعداد مواد غذایی سفره افطار را محدود کنند و خوردن انواع مواد غذایی را در ساعات بین افطار تا سحر تقسیم کنند.

راه‌های پیشگیری از نفخ بعد از افطار

۲٫ تند تند خوردن غذا و نجویدن کامل لقمه های غذایی، دلیل دیگری برای ابتلا به نفخ پس از صرف افطار است. از این رو، توصیه می شود ترکیبات غذایی موجود در سفره افطار را به خوبی و به آرامی بجوید تا کاملا با بزاق دهان آغشته شوند و مشکل گوارشی برای شما ایجاد نکنند. هر چه غذا قبل از رسیدن به معده بیشتر جویده شود، هضم آن ساده تر خواهد شد و فشار کمتری هم به دستگاه گوارش خواهد آمد.

۳٫ توجه داشته باشید نجویدن غذا به اندازه کافی، باعث هضم ناقص آن در دستگاه گوارش، تنبلی روده و در نتیجه تخمیر غذا در دستگاه گوارش می شود. همه این موارد کنار هم می توانند با ایجاد گازهای بدبو در دستگاه گوارش، هم تورم معده و هم دهان شما را بسیار بدبو کنند.

۴٫ غذا خوردن بیش از حد، یکی دیگر از عواملی است که باعث ایجاد اختلال در عملکرد معده برای هضم مواد غذایی می شود و نتیجه ای جز ناراحتی های گوارشی و نفخ ندارد. به همین دلیل هم بهتر است غذا را با آرامش بخورید تا پیام سیری به موقع به مغزتان مخابره شود و پرخوری نکنید.

۵٫ افرادی که بعد از خوردن افطاری بیش از اندازه نفخ می کنند، بهتر است هنگام غذا خوردن صحبت نکنند تا هوا وارد دستگاه گوارش شان نشود. به علاوه، نوشیدن بیش از حد نوشیدنی های گازدار و حاوی کافئین مانند نوشابه، چای پررنگ و قهوه نیز در وعده افطار به این افراد توصیه نمی شود.


خبرگزاری آريا – زعفران بيش از خاصيت رنگ زايي، خواص درماني دارد


زعفران بيش از خاصيت رنگ زايي، خواص درماني دارد

خبرگزاري آريا – در ماه مبارک رمضان تقاضا و مصرف زعفران براي تهيه دسر و نوشيدني‌هاي شيرين و برخي غذاهاي رنگين سفره افطار و سحري از قبل بيشتر مي‌شود. حال سوال اين‌است رنگ‌هاي پودري و مايع زعفران براي سلامت مضرند؟ آيا زعفران انواع باکيفيت و کم کيفيت دارد؟ به چه روش‌هايي مي‌توان به تقلبي بودن زعفران پي برد؟
به گزارش جام جم، در ماه مبارک رمضان تقاضا و مصرف زعفران براي تهيه دسر و نوشيدني‌هاي شيرين و برخي غذاهاي رنگين سفره افطار و سحري از قبل بيشتر مي‌شود. حال سوال اين‌است رنگ‌هاي پودري و مايع زعفران براي سلامت مضرند؟ آيا زعفران انواع باکيفيت و کم کيفيت دارد؟ به چه روش‌هايي مي‌توان به تقلبي بودن زعفران پي برد؟
زعفران بيش از خاصيت رنگ زايي، خواص درماني دارد و به طور سنتي براي التيام انقباض ماهيچه‌ها و دردهاي قاعدگي تجويز مي‌شود. محققان تاثيرات شادي‌آور زعفران را در بهبود افراد مضطرب و افسرده گزارش کرده‌اند.
افراط در مصرف زعفران ممنوع
مصرف متعادل زعفران خاصيت دارويي و مصرف بيش از حد آن اثرات سمي دارد. هر مثقال زعفران، معادل ۴٫۶۰۸ گرم است و ۱۰تا ۱۵رشته آن حدود يک‌دهم گرم وزن دارد و براي يک نوبت مصرف مجاز است. اما استفاده بيشتر در يک نوبت يا مصرف مستمر آن باعث بروز مسموميت با علائمي چون تهوع، استفراغ، سرگيجه، کاهش تعداد ضربان قلب، خونريزي‌هاي مختلف داخلي و در صورت بارداري سبب سقط جنين مي‌شود.
مرغوب‌ترين زعفران
زعفران مرغوب فقط بايد حاوي کلاله باشد و از هر هزار گل حدود ده گرم کلاله به‌دست مي‌آيد. رنگ کلاله به ميزان کاروتنوئيد موجود در آن از قرمز پر رنگ تا نارنجي ديده مي‌شود. هر چه رنگ و بوي زعفران زيادتر باشد، ميزان کلاله آن بيشتر و هر چه افت عطر و طعم و رنگ داشته باشد از نشانه‌هاي کهنگي، ناخالص بودن يا استفاده بيشتر از بخش خامه در زعفران است.
درجه‌بندي انواع زعفران
خيلي از خانواده‌ها هنگام خريد زعفران با قيمت‌هاي مختلف و عناويني چون زعفران نگين، پوشال،
دختر پيچ و… مواجه مي‌شوند و اغلب بر اين باورند اين واژه‌ها برندهاي تجاري زعفران بوده و در اصالت و مرغوبيت زعفران نقشي ندارند، اما اين‌گونه نيست و اين عناوين درجه‌هاي کيفي زعفران را نشان مي‌دهد. زعفران ايران به ترتيب مرغوبيت به انواع نگين، سرگل، پوشال و دسته (دختر پيچ) تقسيم‌بندي مي‌شود.
مقايسه زعفران دختر پيچ و پوشال
زعفران دسته يا به اصطلاح دختر پيچ شامل يک رشته زعفران يعني کلاله و خامه است که منظم و با نخ پيچيده و بسته‌بندي مي‌شود. به‌رغم اين‌که زعفران دخترپيچ به علت اضافه شدن خامه (بخش‌سفيد) به قسمت رنگ‌زا (کلاله) نسبت به ساير زعفران‌ها رنگ و عطر و طعم کمتري دارد، اما به‌دليل ظاهر مشخص نسبت به ساير زعفران‌ها، تقلب در آن کمتر ديده مي‌شود. اين نوع زعفران به‌دليل اين‌که در گذشته به‌وسيله دختر بچه‌ها دسته‌بندي مي‌شد به اصطلاح دختر پيچ ناميده مي‌شود. اما زعفران پوشال در مقايسه با زعفران دختر پيچ مرغوب‌تر است، چون کلاله به همراه قسمت کمتري از خامه به‌کار رفته و قدرت رنگ دهي بالاتر و طعم و بوي بهتري دارد.
تفاوت زعفران سرگل با نگين
زعفران سرگل با عناوين ديگري چون ممتاز، سر قلم و سرريشه هم عرضه مي‌شود و در گروه زعفران مرغوب قرار دارد اما به پاي زعفران نگين نمي‌رسد. اما تفاوت اصلي اين دو نوع در اين است که رشته‌هاي زعفران نگين، سالم و داراي حداقل شکستگي و بالاترين قدرت رنگ دهي را دارد ولي در زعفران سرگل اغلب رشته‌ها شکسته و احتمال تقلب بيشتر است.
ماجراي زعفران دختر خواب
يکي از تقلب‌هاي زعفران، رنگ‌هاي مايع و پودري زعفراني است که اغلب توسط دستفروشان عرضه مي‌شود.اما بايد بدانيد بيشتر اين نوع محصولات غيرطبيعي و سنتزي از ماده‌اي در اصطلاح بومي و محلي موسوم به دختر خواب با مشخصات رنگي زعفران توليد مي‌شود که کاملا شيميايي و خطرناک بوده و در صورت مصرف مشکلاتي براي سلامت ايجاد مي‌کند.
گول چلوهاي زعفراني را نخوريد
اغلب چلوهاي زعفراني که اين روزها در اغلب رستوران‌هاي سطح شهر ارائه مي‌شود با رنگ‌هاي مختلف غيرمجاز سنتزي که قابليت استفاده خوراکي ندارد، تهيه و مشخصه اصلي آن نداشتن عطر و طعم زعفران است.
عوارض اين رنگ‌ها در طولاني مدت ظاهر و بتدريج روي اندام‌هاي مختلف بدن اثر گذاشته و انواع سرطان‌ها و نارسايي‌هاي کبدي، گوارشي و کليوي را در فرد ايجاد مي‌کند.
شناسايي زعفران تقلبي
زعفران اصيل بايد بوي مطبوع داشته و اگر رشته آن را بجويد مزه آن تلخ باشد، مزه آن تند و تلخ نباشد و چنانچه رشته‌هاي زعفران بين انگشتان دست فشرده و نرم شود، انگشت‌ها را چرب کند.
رنگدانه‌هاي زعفران در تماس با آب يا شير ولرم پس از گذشت چند دقيقه رنگ قرمز مايل به نارنجي يا زرد آزاد مي‌کند.در صورتي که نوع تقلبي آن بلافاصله آب را قرمز تيره مي‌کند و پس از مدتي رنگ اوليه خود را از دست مي‌دهد.
براي اين‌که ريشه‌هاي رنگ کرده بلال را جاي زعفران به دستتان ندهند، بدانيد رشته زعفران منحني شکل ولي ريشه‌هاي بلال صاف و مستقيم هستند.
براي تشخيص پودر زعفران از پودرهاي سنتزي، مي‌توانيد مقداري از اين پودر را روي شعله گاز قرار دهيد. زعفران خالص رنگ بنفش يا نارنجي ولي نوع تقلبي آن رنگ زرد ايجاد مي‌کند.
براي اجتناب از مصرف زعفران تقلبي محصول را از برندهاي معتبر و امتحان شده تهيه کنيد.


خبرگزاری آريا – چگونه از پاي بيمار ديابتيمان مراقبت کنيم


چگونه از پاي بيمار ديابتيمان مراقبت کنيم

خبرگزاري آريا –
چگونه از پاي بيمار ديابتيمان مراقبت کنيم
مراقبت از پاي بيمار ديابتي بسيار حائز اهميت است. عدم رعايت و مراقبت صحيح از پا در اين وضعيت باعث بروز مشکلات جدي مي شود که نهايتي جز قطع عوض نخواهد داشت.
بيماران ديابتي در برابر مشکلات پا آسيب پذيرتر مي باشند. زيرا اعصاب آسيب ديده و جريان خون به پا کاهش مي يابد. انجمن ديابت امريکا تخمين زده که از هر ۵ نفر بيمار ديابتي که به بيمارستان مراجعه مي کند، يک نفر دچار مشکلات مربوط به پا شده است. در حاليکه مراقبت صحيح و اساسي از پا به خصوص در اين بيماري باعث پيشگيري از بسياري از اختلالات وابسته مي شود لازم است نکات زير را رعايت فرماييد.
۱- شست و شو و خشک کردن پا در هر روز
– از صابون ملايم و آب گرم براي شست و شو استفاده کنيد.
– سپس پا را به آرامي خشک کرده از کشيدن حوله يا . … به پا اجتناب کنيد.
– بعد از شست و شو از لوسيون براي پيشگيري از ترک پا استفاده کنيد.
– لوسيون را بين انگشتان پا نماليد.
۲- هر روز پاي خود را با دقت معاينه کنيد.
– سراسر پا را مورد بررسي قرار دهيد و اگر خودتان کاملا قادر به انجام اينکار نيستيد، از کسي کمک بخواهيد.
– خشکي و ترک هاي پوستي پا را بررسي کنيد.
– هر نوع تاول، خراش، بريدگي و ساير زخم ها را مورد توجه قرار دهيد.
– سرخي، حرارت و حساسيت پا به خصوص در هنگام لمس کردن را مد نظر داشته باشيد.
– به ناخن فرو رفته در گوشت ، پينه و .. توجه کنيد.
– اگر به خاطر کفش پا دچار زخم و تاول شده ، هرگز دستکاري نکنيد، بلکه از باند استفاده کنيد و کفشي ديگر به پا کنيد.
۳- مراقبت ناخن هاي پا باشيد.
– ناخن پا را بعد از حمام بگيريد ، زيرا هنوز نرم است.
– ناخن پا را مستقيم گرفته و با سوهان نرم کنيد.
– از گرفتن گوشه هاي ناخن اجتناب کنيد.
– اگر لازم است از پزشک بخواهيد که ناخن پا را بگيرد.
۴- در هنگام ورزش مراقب باشيد.
– با کفش راحت و مناسب راه برويد و يا ورزش کنيد.
– اگر پا دچار زخم و ناراحتي است ورزش نکنيد.
چگونه از پاي بيمار ديابتيمان مراقبت کنيم
۵- به کمک کفش و جوراب مناسب از پا مراقبت کنيد.
– هرگز پا برهنه نرويد. حتما از پوششي مناسب براي پاها در هنگام راه رفتن استفاده کنيد.
– از پوشيدن کفش پاشنه بلند و يا نوک تيز استفاده نکنيد.
– قبل از پوشيدن کفش ، داخل آن را بررسي کنيد که جسم خارجي و يا سختي نداشته باشد.
– از پوشيدن جوراب تنگ اجتناب کنيد.
– از جوراب با جنس طبيعي مثل پنبه، پشم و… استفاده کنيد.
– اگر پزشک متخصص ، پوشيدن کفش خاصي را سفارش کرده حتما استفاده کنيد.
– کفشي بپوشيد که از شما در مقابل شرايط اب و هوايي متنوع به خوبي مراقبت کند.
– حتما کفشي بپوشيد که کاملا اندازه و مناسب پا باشد. اگر مبتلا به آسيب اعصاب هستيد ، مطمئنا تنگي کفش را احساس نخواهيد کرد. بنابر اين براي آزمايش تناسب کفش موارد زير را دنبال کنيد.
– — روي قطعه اي از کاغذ بايستيد. حتما بايستيد چون در حالت نشسته شکل پا تغيير مي کند.
– — دور پا خط بکشيد.
– –دور کفش هم خط بکشيد.
– –سپس خطوط را باهم مقايسه کنيد. آيا کفش باريکتر است؟ آيا پا داخل کفش را کاملا پر مي کند. به طور کلي کفش بايد حدود ۱ سانتي متر از بزرگترين انگشت پا بلندتر باشد و پهناي آن نيز متناسب با پهناي پا باشد.
– جنس بيروني کفش بهتر است از چرم باشد و داخل آن درز نداشته باشد. داخل کفش بايد نرم و بدون هيچ گونه سختي باشد و کف بيروني کفش از جنس سفت و سخت باشد.
ساير نکات براي مراقبت از پا
-براي درمان مشکلات بروز کرده در پا منتظر نمانيد. بلکه لازم است قبل از بروز مشکل ، اقدامات پيشگيرانه و موثر را در اين رابطه انجام دهيد.
-به محض مشاهده زخم و يا عفونت در پا به پزشک مراجعه کنيد.
-دماي اب را با آرنج بسنجيد و نه با پا
– پينه، تاول، زخم و .. را خودسرانه درمان نکنيد.
– ساق پا را ضربدري قرار ندهيد.
زمان مراجعه به پزشک:
در صورت مشاهده علائم زير در پا سريعا به پزشک مراجعه کنيد.
– شکاف در بين انگشتان
– زخم و خراش
– ناخن در گوشت فرو رفته
– احساس کرختي و يا درد در پا
– مشاهده پينه، قرمزي
– تغيير رنگ پا مثلا سياه شدن
– عفونت
– مشاهده هر نوع تغيير شکل و رنگ پا
منبع:salamatnews.com



1 2 3 30