Tag Archives: زيتون

خبرگزاری آريا – هشدار مهم مصرف زيتون تقلبي


هشدار مهم مصرف زيتون تقلبي

خبرگزاري آريا –
هشدار مهم مصرف زيتون تقلبي
زيتون‌ سياه تقلبي عوارض بسيار وخيم و ناگواري براي سلامتي انسان به دنبال دارد يک کارشناس کشاورزي گفت:هم اکنون زيتون‌هاي سياه تقلبي وارد بازار کشور شده و به طور گسترده نيز در کشور توزيع شده است، اما مصرف اين زيتون‌ها عوارض بسيار وخيم و ناگواري براي سلامتي انسان به دنبال دارد.
در کل دنيا دو نوع زيتون سياه وجود دارد. يکي زيتون‌هايي است که عمدتاً در کشورهاي اسپانيا و ايتاليا توليد مي‌شود البته هم اکنون اين زيتون‌هاي سياه اصلي در کشور وجود ندارد و مي‌توان گفت تمامي زيتون‌هاي سياه موجود در بازار تقلبي هستند.
نوع ديگر اين زيتون‌ها،زيتون سياهي است که کشورهايي مثل ترکيه و لبنان با خريد زيتون سبز معمولي، آنها را با استفاده از سولفات آهن، فرآوري كرده و در بازارهاي کشور و دنيا توزيع مي‌كنند.
اين مقام مسئول با بيان اينکه کشور ترکيه ازطرق مختلف اين زيتون‌ها را فرآوري مي‌کند، عنوان کرد:اين فرآوري باعث مي‌شود که زيتون خام به زيتون سياه تبديل شود كه استفاده از آن از لحاظ سلامتي خطرات عمده‌اي براي فرد به همراه دارد.
رييس ايستگاه تحقيقاتي زيتون طارم ادامه داد: فرآوري اين زيتون‌ها به گونه‌اي انجام مي‌شود
که مردم عادي قادر به تشخيص اصلي يا تقلبي بودن آنها نيستند و تنها افراد متخصص مي‌توانند با انجام آزمايش‌هاي لازم به تقلبي بودن آنها پي ببرند.
اين کارشناس به عوارض استفاده از اين زيتون‌ها اشاره کرد و گفت: مصرف اين نوع زيتون‌هاي تقلبي، عوارض فراواني در مغز و معده ايجاد مي‌كند.
همچنين به دليل استفاده بيش از حد مواد شيميايي،کليه فرد به صورت کامل از کار مي‌افتد و فرد در معرض خطرات بي‌شماري قرار مي‌گيرد.
اين مقام مسئول با بيان آنکه مردم تا از برندها و الصاق‌هاي نصب شده بر روي ظروف مطمئن نشده‌اند،نبايد اين کالا را خريداري کنند،‌ توصيه کرد: از آنجا که انواع مواد شيميايي که رنگ محصولات کشاورزي را تغيير مي‌دهد، براي سلامتي انسان مضر است، از اين محصولات استفاده نشود.
منبع:drzohrabi.ir



خبرگزاری آريا – آيا روغن زيتون مرطوب کننده خوبي براي پوست است؟


آيا روغن زيتون مرطوب کننده خوبي براي پوست است؟

خبرگزاري آريا – روغن زيتون که بخش اصلي رژيم غذايي مديترانه‌اي به حساب مي‌آيد اغلب به عنوان ماده‌اي مفيد براي سلامت پوست و مو هم کاربرد دارد.
به گزارش خبرگزاري آريا از ايسنا، اين ماده زماني که به شکل خوراکي مصرف مي‌شود فوائد بسياري براي سلامتي دارد اما استفاده آن به شکل موضعي هم مي‌تواند موجب سلامتي پوست و مو شود.
از جمله فوايد روغن زيتون براي پوست و مو مي‌توان به موارد زير اشاره کرد:
خواص آنتي اکسيداني: روغن زيتون ممکن است از بروز علائم زود هنگام پيري روي پوست جلوگيري کند. روغن زيتون همچون يک آنتي اکسيدان عمل مي‌کند و مانع از اکسيداسيون مي‌شود. اکسيداسيون فرايندي است که بر اثر آن راديکال‌هاي آزاد توليد شده و به سلول‌ها آسيب زده و به رشد سلول‌هاي سرطاني کمک مي‌کند.
زمانيکه روغن زيتون روي پوست استفاده شود، آنتي اکسيدان‌هاي موجود در آن از پيري زود هنگام جلوگيري مي‌کنند. همچنين برخي مطالعات نشان مي‌دهد استفاده از روغن زيتون روي پوست پس از قرار گرفتن در معرض نور خورشيد مي‌تواند به مقابله با سلول‌هاي سرطاني کمک کند.
دارا بودن انواع ويتامين‌ها: روغن زيتون داراي ويتامين‌هاي قابل حل در چربي همچون A، D، E و K است. برخي از اين ويتامين‌ها براي پوست مفيد هستند.
تاثير آنتي باکتريال: روغن زيتون داراي خواص آنتي باکتريال است. هرچند، مطالعات محدودي در مورد قابليت اين روغن در کنترل باکتري‌هاي پوست انجام گرفته‌است.
در مطالعه‌اي تاثيرات استفاده از روغن زيتون و روغن نارگيل بر باکتري استافيلوکوکوس اورئوس پوست مورد بررسي قرار گرفت. نتايج بدست آمده نشان داد هر دو نوع روغن داراي خواص آنتي باکتريال هستند هرچند روغن نارگيل در از بين بردن اين باکتري بيشتر تاثيرگذار است. با اين وجود، گاهي اوقات روغن زيتون در درمان عفونت باکتريايي پوست مورد استفاده قرار مي‌گيرد و در درمان زخم پاي مبتلايان به ديابت نوع دو موثر است.
خواص مرطوب کننده روغن زيتون: روغن زيتون مرطوب کننده طبيعي شناخته شده‌اي است که اغلب براي نرم کردن پوست و مو استفاده مي‌شود. هرچند تحقيقات قابل توجهي در مورد تاثيرگذاري آن انجام نگرفته‌است.


خبرگزاری آريا – شفاي بدن با روغن زيتون


شفاي بدن با روغن زيتون

خبرگزاري آريا –
روغن زيتون براي پوست روغن زيتون، عملکرد مغز و اعصاب را بهبود مي‌بخشد
فکر مي‌کنم همه ما کم يا زياد از خواص بي‌شمار و شگفت‌انگيز روغن زيتون آگاه هستيم و با پيشرفت علم نيز، دانشمندان خواص جديدتري از روغن زيتون کشف و ما را به استفاده از آن ترغيب مي‌کنند.
بگذاريد مسئله جالبي را درباره روغن زيتون برايتان تعريف کنم : ساکنين جزيره کرت نسبت به هر جاي ديگري از دنيا در برنامه‌ي غذايي‌شان از چربي‌ها بيشتر استفاده مي‌کنند. به خاطر همين موضوع تصور مي‌شد که بيشتر از هر کجاي ديگر دنيا دچار انواع بيماري‌هاي قلبي و سرطان‌ها باشند اما به هيچ وجه اين چنين نيست. دانشمندان دريافته‌اند که علت اصلي سلامتي‌شان، اين است که مصرف سرانه روغن زيتون در بين اين مردم، بسيار بيشتر از سرانه مصرف آن در جهان است. پس با استفاده زياد از روغن زيتون علي‌رغم مصرف بيش از اندازه انواع چربي‌هاي ديگرT از سلامتي بيشتري نسبت به مردم جهان برخوردارند.
اما روغن زيتون نسبت به ساير روغن‌هاي گياهي چه خاصيتي دارد؟
تاکيد ما بر روغن‌هاي گياهي براي اين بود که همه مي‌دانيم چربي‌هاي حيواني موجود در گوشت و لبنيات چه اثرات زيان‌باري بر سلامتي افراد دارد. اما روغن زيتون مخصوصا از جهت کاهش کلسترول و تامين سلامت قلب و عروق ما، از باقي روغن‌ها برتر است چرا که ساير روغن‌هاي گياهي کلسترول خون را با تمام اجزايش کاهش مي‌دهند اما روغن زيتون کلسترول توتال خون را کاهش مي‌دهد بدون اينکه بخش مفيد کلسترول يعني HDL را کم کند و همين رمز شفابخشي روغن زيتون عزيز ماست.
روغن زيتون براي پوست
روغن زيتون ضد پيري است
فوايد روغن
اما فوايد روغن زيتون به قلب ختم نمي‌شود. نمي‌توانيد يک نقطه از بدن را نام ببريد که روغن زيتون برايش مفيد نباشد.
روغن زيتون ضد پيري است؛
براي پوست، مو و ناخن مفيد است؛
عملکرد مغز و اعصاب را بهبود مي‌بخشد؛
ملين، براي روده مفيد و دوست خوب معده است؛
فشار خون را کاهش مي‌دهد و از لخته شدن خون جلوگيري مي‌کند؛
ضد سرطان سينه و سرطان پروستات است؛
مسکني طبيعي است و از درد مفاصل و استخوان‌ها مي‌کاهد؛
و همچنين از پوکي استخوان جلوگيري مي‌کند و چندين و چند خاصيت ديگر….
روغن زيتون براي پوست
روغن زيتون، فشار خون را کاهش مي‌دهد و از لخته شدن خون جلوگيري مي‌کند
اما روغن زيتون را چگونه مصرف کنيم؟
*استفاده در پخت و پز:
-روغن زيتون از انواع روغن‌هايي است که مقاومت خوبي در مقابل گرما دارد. يعني مي‌توانيم آن را در پخت‌و‌پز و غذاهاي سرخ‌کردني هم استفاده کنيم اما خواص و ويتامين‌هاي روغن زيتون در دماهاي بالاتر به مرور کاهش مي‌يابد. پس
-براي دم کردن برنج از روغن زيتون استفاده کنيد.
-بعد از پخت خورشت‌ها چند قاشق روغن زيتون به آن اضافه کنيد. مخصوصا قورمه سبزي که جا افتاده‌تر هم به نظر مي‌رسد.
-با روغن زيتون سس مايونز درست کنيد يا نصف پيمانه روغن زيتون ويک پيمانه آب ليموترش و نمک و فلفل و سير را با هم مخلوط کرده و روي سالادتان بريزيد.
-قبل از هر وعده غذايي يک قاشق روغن زيتون براي قلب و معده و روده‌تان و همچنين براي لاغري مفيد است.
*استفاده به عنوان ماسک صورت، مو يا ناخن:
-ماسک‌هاي زيادي هست که براي شادابي و جلوگيري از پيري و خشکي پوست با روغن زيتون توصيه مي‌شود. مثلا مي‌توانيد براي نرمي پوستتان مخلوط روغن زيتون را با کمي نمک دريايي به محل هاي خشک پوست بزنيد و ماساژ دهيد و نوعي لايه برداري سريع و آسان را تجربه کنيد.
-يا مي‌توانيد به عنوان يک نرم‌کننده طبيعي سه قاشق غذاخوري روغن زيتون را با دو قاشق غذاخوريعسل مخلوط کنيد و روي موهايتان بگذاريد، موها را با يک کلاه پلاستيکي بپوشانيد و بعد از ۳۰ دقيقه آبکشي کنيد.
واضح است که تمام نسخه‌هاي شفابخش روغن زيتون در اين مقاله کوتاه نمي‌گنجد، در مطالب بعدي درباره انواع روش‌هاي مصرف روغن زيتون و فوايد آن بيشتر صحبت خواهيم کرد. فقط، از همين حالا روغن زيتون را در برنامه مصرف روزانه‌تان قرار دهيد و سعي کنيد از روغن زيتونِ اصل که تا حد ممکن، در روند توليدش از گرما يا روغن‌هاي ديگر استفاده نشده است، خريداري کنيد.
منبع: bibiattar.com