Tag Archives: هايي

خبرگزاری آريا – چگونه پس انداز کنيم؟ روش هايي آسان براي پس انداز کردن


چگونه پس انداز کنيم؟ روش هايي آسان براي پس انداز کردن

خبرگزاري آريا –
نحوه پس انداز کردن
اگر نتوانيد از درآمد ماهيانه تان پس اندازي داشته باشيد مطمئنا با مشکل مواجه ميشويد‎
پس انداز کردن يکي از کارهاي مهمي است که بايد در زندگي تان انجام دهيد و اگر نتوانيد از درآمد ماهيانه تان پس اندازي براي آينده داشته باشيد مطمئنا با مشکل مواجه مي شويد. در اين مقاله روش هايي ساده راي پس انداز کردن با حقوق هاي کم را به شما مي گوييم.
مسلماً شما هميشه به دنبال راه هايي براي پس انداز پول خود بوده ايد. ساشا ميشکين نويسنده مجله Success در مقاله اي تجربيات خود و راه هايي که براي پس انداز فردي ايجاد کرده را به اشتراک گذاشته است:
من درآمدي معمولي دارم. به طور ماهانه پولي را به برنامه مزاياي بازنشستگي خود اختصاص مي دهم، و هر سه ماه يک بار مسافرتي خارجي دارم. با اينکه من تمام عمرم آدم صرفه جويي بودم، با اين حال پس انداز کردن مهارتي است که به آساني مي توان آن را آموخت. اين ها روش هاي پس انداز کردن هستند که من در زندگي خود به کار برده ام.
من دوستاني دارم که درآمدشان سه برابر من است ولي هنوز هم در پس انداز کردن مشکل دارند. تفاوت بين من و آن ها چيست؟ تمرين! الان که قلک کوچک دوران کودکي خودم را به حسابي بانکي ارتقا داده ام، توانسته ام بهترين راه ها به منظور پس انداز براي آينده را شناسايي کنم بدون اينکه مجبور باشم سبک زندگي خودم در زمان کنوني را فدا کنم. اين ها رازهاي من هستند:
پس انداز را هيجان انگيز کنيد
براي من، پس انداز کردن هميشه جذاب بوده است چرا که ماهيتي رمزآلود دارد. زماني که کوچک تر بودم، به من ياد داده شد که ۱۰ درصد از هر درآمدي که دارم را در حسابي جداگانه قرار دهم و به آن دست هم نزنم. من اين نصيحت را آويزه گوش خود کردم و متوجه شده ام که وقتي اين پول را دور از دسترس قرار دهم، اصلاً به چشم هم نمي آيد. ولي پولي که به مرور زمان از اين راه روي هم جمع مي شود واقعاً قابل توجه است.
تمام فروش ها با هم برابر نيستند
همه دوست دارند که به معامله شيريني دست پيدا کنند، ولي من هنر مخصوص خودم را در آن ايجاد کرده ام : هنر صبر و زمانبندي. شهر نيويورک سيتي با حراج هاي متنوع خود من را وسوسه مي کند، ولي من بايد حواسم جمع باشد. فقط به اين دليل که چيزي در حراج قرار دارد به اين معني نيست که ارزش پول خرج کردن دارد. بعضي از با کيفيت ترين لباس ها و کفش هايي که من در کمدم دارم کمتر از يک کافه لاته برايم خرج در بر داشته اند.
با خرج کمتر به چيزي که مي خواهيد برسيد
من هميشه از آن زناني بودم که به موهايم خيلي اهميت مي دهم و محصولات زيبايي موي زيادي دارم که اين موضوع را اثبات مي کند. ولي از کي تا حالا خرج يک کوتاه کردن ساده مو اين همه زياد شده است؟ وقتي هزينه بعضي از روش هاي مراقبت مو را مي بينم شگفت زده مي شودم اصلاً برايم توجيه پذير نيست که به اندازه پول بليت هواپيما براي درست کردن موهايم خرج کنم، و به همين دليل است که به سراغ آرايشگران کارآموز مي روم.
در بيشتر شهرهاي بزرگ، آرايشگران تازه کار که به دنبال تمرين و يادگيري هستند به دنبال مدل هاي مويي مي گردند که روي آن تمرين کنند. به طور ساده بخواهم بگويم، شما مي توانيد در سالن زيبايي موي پر زرق و برقي موهاي خود را به صورت حرفه اي با هزينه اي اندک درست کنيد.
نحوه پس انداز کردن
پس انداز کردن يکي از کارهاي مهمي است که بايد در زندگي تان انجام دهيد‎
از آفرهاي آنلاين استفاده کنيد
يکي از سرگرمي هاي مورد علاقه من اين است که مهرهاي پاسپورت را جمع آوري کنم. از نوامبر سال گذشته، من از ايسلند، کپنهاگن، بلژيک، جزاير تورکس و کايکوس، فرانسه، کانادا، و ايالت هاي وايومينگ، کلرادو، مينه سوتا و نيومکزيکو در آمريکا ديدن کرده ام. بهترين بخش سفر اين است که بتوانيد آن را ارزان و به تعداد دفعات زياد انجام دهيد.
اين روزها تعداد شرکت هاي هواپيمايي ارزان قيمت بسيار بيشتر از قبل شده و سفرهاي هوايي ارزان تر از هر زمان ديگري است. براي دستيابي به آفرهاي خوب هواپيمايي مي توانيد سايت هاي پر تعداد رزرو پرواز را چک کنيد.
خود را براي خرج کردن تحت فشار نگذاريد
من اين درس مالي را به شکلي سخت ياد گرفتم. زماني که در دوران بيست سالگي خود قرار داريد، شام هاي تولد، بوفه هاي صبحانه، گردش هاي خريد، قرارهاي مختلف با دوستانتان براي صرف نوشيدني، و صدها فعاليت پر خرج ديگر وجود دارد که ممکن است به آساني غرق در آن ها شويد.
اگر هر دفعه که دوستانم مرا به شام دعوت مي کنند جواب مثبت مي دادم، نمي توانم پس انداز کافي داشته باشم. من هر دفعه که موقعيت مناسبي فرا برسد به اندازه کافي ولخرجي مي کنم، ولي اگر فقط هدف ديدن يک دوست باشد، يک ساعت قرار در پارک برايم کافي خواهد بود. از زماني که به خودم اجازه دادم به ديگران جواب منفي دهم، وقت زيادي براي خواندن، ديدن سريال هاي تلويزيوني و مهم تر از همه، خوابيدن پيدا کردم! و در اين راه پس انداز نيز کردم.
با خودتان شفاف باشيد
من کارت هاي بانکي زيادي براي مصارف مختلف دارم، ولي فقط از تعداد کمي از آن ها به طور مرتب استفاده مي کنم. من هميشه آمار حساب هاي خودم را دارم. اين کار همچنين باعث مي شود که پول خرج کردن من در کنترل باقي بماند تا اگر لازم شد در ماه بعدي کمي در پول خرج کردن محتاط تر عمل کنم، حواسم جمع باشد.
وقتي ببينم که پول خود را چطور و کجا خرج مي کنم، پس انداز کردن آن فعاليتي قابل کنترل و هوشمندانه مي شود که مرا در مورد برنامه هايم براي آينده خوش بين نگه مي دارد.
روي هم رفته، اين رفتار مختلف منجر به پس انداز زيادي براي من شده است. بخشي از فرايند پس انداز، آزمون و خطا است. توصيه هاي زيادي در اين مورد وجود دارد، ولي همه آن ها عملي نيست. من مجبور بودم روش هاي خودم را شخصي کنم تا برايم جواب دهد. شما نيز بايد همين کار را انجام دهيد.
منبع : زندگي ايده آل



خبرگزاری آريا – توصيه هايي براي حفظ سلامتي در ماه رمضان


توصيه هايي براي حفظ سلامتي در ماه رمضان

خبرگزاري آريا –
غذاهاي مخصوص ماه رمضان, رژيم غذايي در ماه رمضان
استفاده از سبزي خوردن در وعده افطار براي جلوگيري از بروز يبوست مفيد است
با رعايت توصيه‌هاي طب ايراني در ارتباط با ماه مبارک رمضان، سختي‌هاي ظاهري روزه‌داري کاهش يافته و روزه به واقع، سبب ارتقاي تندرستي مي‌شود و چه بسا در افرادي که پس از اصلاح مزاج معده روزه مي‌گيرند، برخي مشکلات گوارشي نيز بهبود مي‌يابد.
مدير کل دفتر طب ايراني وزارت بهداشت با اشاره به تقارن ماه مبارک رمضان در سال‌هاي اخير با فصول گرم و روزهاي طولاني سال که بدن مدت زمان زيادي گرسنگي و تشنگي را تحمل مي‌کند، تاکيد کرد: يکي از توصيه‌هاي بسيار مهم اين است که روزه‌داران تحت هيچ شرايطي، با آب يخ و نوشيدني‌هاي سرد افطار نکرده و روزه خود را باز نکنند، چراکه به دليل بالارفتن حرارت معده در اثر گرسنگي طولاني‌مدت، کارکرد معده براي هضم غذا، دچار اختلال مي‌شود.
توصيه به مصرف يک استکان آب ولرم و خرما يا شير گرم و خرما براي باز کردن روزه شده است، نوشيدني ولرم باعث مي‌شود حرارت بالاي معده فروکش کرده و مصرف خرما نيز به دليل جذب سريع قند آن، از ايجاد اشتهاي کاذب که منجر به پرخوري و روي هم‌خوري در زمان افطار مي‌شود، جلوگيري کرده و اين امر، به صحت دستگاه گوارش کمک مي‌کند.
بازکردن روزه با سکنجبين ولرم را براي افرادي که در هنگام افطار بسيار تشنه هستند، توصيه مي شود و با اشاره به فاصله کوتاه بين افطار تا سحر و تاکيد بر توجه به توصيه کلي در نظر گرفتن حداقل دو ساعت فاصله زماني ميان زمان مصرف غذا تا هنگام خواب، بايد از مصرف چند نوع غذا با هم در وعده افطار پرهيز کرد و در فاصله بعد از افطار تا هنگام خواب که حداکثر يک تا دو ساعت است، مصرف نوشيدني‌هاي خنک مانند يک ليوان از مخلوط عرق کاسني و شاه‌تره، به ميزان مساوي از هر کدام، براي کاهش تشنگي‌هاي طول روز، توصيه مي‌شود.
در طب ايراني براي رفع تشنگي زياد و پرهيز از پرخوري در ماه مبارک رمضان، مصرف يک ليوان فالوده خيار با سکنجبين که از خيار رنده شده و حل شده در سکنجبين به دست مي‌آيد و يا هندوانه با سکنجبين توصيه شده که به اصلاح کبد نيز کمک مي‌کند.
غذاهاي مخصوص ماه رمضان, رژيم غذايي در ماه رمضان
بازکردن روزه با سکنجبين ولرم براي افرادي که بسيار تشنه هستند توصيه مي شود
استفاده از سبزي خوردن در وعده افطار براي جلوگيري از بروز يبوست و پرهيز از مصرف برخي غذاهاي سنگين مرسوم در اين وعده ، در فصول گرم سال، هضم معده و عملکرد دستگاه گوارش ضعيف است و سنت مصرف حليم، آش رشته و شله‌زرد در وعده افطار، مربوط به زمان تقارن ماه مبارک رمضان با فصول سرد سال است که دستگاه گوارش عملکرد بهتري داشته و هضم در معده با قدرت بيشتري انجام مي‌شود.
خواب شبانه در ماه رمضان هضم وعده افطار را آسان کرده و به باز شدن اشتها براي خوردن سحري کمک مي‌کند، سحري بايد کامل ميل شود تا بدن بتواند ۱۵ تا ۱۶ ساعت گرسنگي در طول روز را تحمل کرده و قواي کافي نيز داشته باشد.
علت بي‌اشتهايي افراد براي خوردن سحري را پرخوري و روي هم‌خوري شبانه يا نخوابيدن در شب است و توصيه مي‌شود افطاري، سبک و در حد مصرف نان و پنير و سبزي يا گردو و يا غذاهاي سبک باشد تا اشتهاي فرد براي خوردن سحري در اثر پرخوري و روي هم‌خوري در وعده افطار، از بين نرود.
زودتر بيدار شدن براي خوردن سحري در کساني که اشتهاي کافي براي اين وعده ندارند توصيه مي‌شود و روزه‌داران، بلافاصله بعد از خوردن سحري و تا حدود دو ساعت بعد از آن که غذا از معده عبور مي‌کند، نخوابيده و از اين فرصت براي انجام فعاليت‌هاي عبادي و دانشي خود بهره ببرند.
از آنجايي که روز طولاني است و در طول آن روزه هستيم، خواب در طول روز، به شرط آنکه نزديک غروب آفتاب نباشد، براي تجديد قوا و کاهش تشنگي و خشکي بدن با بازگرداندن مقداري رطوبت به آن، توصيه مي‌شود.
منبع:tebna.ir



خبرگزاری آريا – عادت هايي که مي توانند مرگ آور باشند!!


عادت هايي که مي توانند مرگ آور باشند!!

خبرگزاري آريا –
عادات ناسالم,عوارض خواب زياد,عوارض نوشيدن الکل
خوابيدن بيش از ۸ ساعت خطر سکته مغزي را افزايش مي دهد
۶ عادت مرگ آور و خطرناک
داشتن عمري طولاني همراه با سلامتي آرزوي همه ما است. اما گاهي برخي از عادت هاي خودمان کاري مي کند که اين عمر طولاني و سلامتي به خطر بيافتد. در اين مطلب شش عادت مرگ آور را بيان مي کنيم.
۱- نوشيدن الکل = سرطان حلق
در بين شش عادت مرگ آور، مصرف الکل در مقام اول قرار دارد. به عقيده ي محققان مصرف الکل باعث افزايش خطر ابتلا به سرطان هاي مختلف بخصوص سرطان دهان و حلق مي شود.
۲- نشستن بيش از ۷ ساعت = خطر مرگ
محققان روي ۲۳۰ هزار داوطلب بالاي ۴۵ سال بررسي کرده و به اين نتيجه رسيدند افرادي که روزانه بيش از ۷ ساعت مي نشينند و دچار کمبود فعاليت بدني و خواب هستند، پنج برابر بيشتر خطر مرگ را در شش سال آتي به جان مي خرند.
۳- خوابيدن بيش از ۸ ساعت = خطر سکته
با وجود اينکه خواب براي ترميم و احياي بدن لازم است، اما زياد خوابيدن براي سلامتي خيري در بر ندارد. نتايج بررسي هاي چند ساله ي محققان نشان مي دهد افرادي که هر شب بيش از ۸ ساعت مي خوابند بيش از ديگران در معرض سکته مغزي قرار مي گيرند و اين خطر براي خانم ها بيشتر است.
عوارض خواب زياد,عادات ناسالم,عوارض نوشيدن الکل
سيگار کشيدن چهارمين عامل بروز مرگ زودهنگام است
۴- مصرف دخانيات = سرطان کيسه ي صفرا
محققان دانشگاه سيدني ۹۶ عادت رايج بين آقايان را مورد بررسي قرار داده و به اين نتيجه رسيدند که سيگار کشيدن چهارمين عامل بروز مرگ زودهنگام است. به عقيده ي اين محققان، مصرف دخانيات به طور مستقيم باعث بروز سرطان ريه، سرطان مثانه و سرطان کيسه ي صفرا مي شود.
۵- غذاهاي چرب و شيرين
اضافه وزن و چاقي مفرط جزو عوامل اصلي مرگ و مير زودرس در سرتاسر جهان است. به همين دليل لازم است که مصرف مواد غذايي سرشار از چربي هاي مضر و قند محدود شود. به عقيده ي متخصصان، داشتن سبک زندگي سالم باعث کاهش خطر سرطان هاي مختلف مي شود. بنابراين لازم است که تغذيه ي متعادل داشته باشيد و مصرف چربي هاي گياهي و چربي هاي سالم را در الويت قرار دهيد تا خطر بروز بيماري هاي قلبي عروقي کاهش پيدا کند.
۶- بي تحرک بودن = مشکلات کبدي
به عقيده ي محققان دانشگاه سيدني، ساعت ها جلوي تلويزيون نشستن، چرت هاي بين روز طولاني، نسوزاندن کالري و به طور کلي بي تحرکي جزو شش عامل اصلي تسريع خطر مرگ و مير است. به عقيده ي متخصصان بي تحرکي، بروز بيماري هايي مانند سرطان، پارکينسون و مهم تر از همه بيماري هاي کبدي را افزايش مي دهد.
منبع : tebyan.net



خبرگزاری آريا – بيماري هايي که با کمبود ويتامين D به سراغتان مي آيد


بيماري هايي که با کمبود ويتامين D به سراغتان مي آيد

خبرگزاري آريا –
 رژيم غذايي براي کمبود ويتامين d, ضررهاي ناشي از کمبود ويتامين d
كمبود ويتامين دي، خطر ابتلا به بسياري از بيماري ها را موجب مي شود
ويتامين دي را ويتامين محلول در چربي دانست که به دليل اهميت بسيار در کتابهاي درسي از آن به عنوان هورمون ياد مي شود . ويتامين دي، نقش بسيار مهمي در استخوان سازي و همچنين تقويت سيستم ايمني دارد. به علاوه، در توليد مثل و رشد جنين نيز مي تواند موثر باشد.
ويتامين دي، علاوه بر نقش هايي كه مطرح شد، مي تواند در سلامت ماهيچه ها و تعادل بدن نقش مهمي داشته باشد و به علاوه بر سلامت سيستم عصبي ما و مغز، اثر بگذارد.
در واقع بيشتر سلول هاي بدن ما ويتامين دي دارند و نياز به آن زياد است، كوفاكتور، موادي هستند كه كمك مي كنند واكنش ها در بدن با مداخلۀ آنزيم ها راحت تر انجام شود. در واقع كمك مي كنند آنزيم ها كار خودشان را بهتر انجام دهند .
مواد غذايي، ويتامين دي ندارند و حتما بايد از نور خورشيد استفاده كنيم تا نياز بدنمان به ويتامين دي را تامين كنيم. البته بعضي مواد غذايي مانند روغن كبد ماهي كال، مقدار زيادي ويتامين دي دارد و بعضي ماهي ها، روغن لبنيات، تخم مرغ، جگر، قارچ، اين ويتامين را دارند؛ اما با همه اين ها نياز بدن به اين ويتامين را تامين نمي كنند .
اگر بخواهيم اشعه يو وي خورشيد را به مقدار كافي دريافت كنيم كه ويتامين دي دارد بايد موانع را بشناسيم از جمله اينکه؛ استفاده از کرم هاي ضدآفتاب، دريافت ويتامين دي را كم مي كند؛ استفاده از نقاب و همچنين، دريافت آفتاب از پشت شيشه، مانع جذب ويتامين دي مي شوند .
 رژيم غذايي براي کمبود ويتامين d, ضررهاي ناشي از کمبود ويتامين d
ويتامين دي نقش مهمي در استخوان سازي و همچنين تقويت سيستم ايمني دارد
افرادي كه رنگ پوستشان تيره است ميزان توليد ويتامين دي در بدنشان كمتر است،هرچه به طرف قطب شمال و جنوب نزديك مي شويم ميزان اشعه خورشيد كمتر مي شود و ميزان توليد ويتامين دي هم كاهش پيدا مي كند.
آب پرتقال اگر غني شده باشد مي تواند ويتامين دي داشته باشد، به تازگي، شير را با ويتامين دي غني مي كنند. كمبود ويتامين دي، خطر ابتلا به بسياري از بيماري ها را موجب مي شود. کمبود اين ويتامين، خطر ابتلا به ديابت، ام اس و انواع سرطان ها را ممكن مي سازد. كمبود ويتامين دي، باعث نرمي استخوان و راشيتيسم مي شود.
ويتامين دي، جزو ويتامين هاي محلول در چربي است و به هيچ وجه نبايد از يك مقدار مشخص بيشتر مصرف شود، و مصرف آن بايد زيرنظر متخصص باشد. اگر بيشتر مصرف شود علائم مسموميت دارد. علائمش اين است كه بافت هاي نرم ما ممكن است استخواني شود؛ مشكلات كليوي و سنگ كليه ايجاد كند و باعث پرنوشي، پر ادراري، ضعف، خستگي، يبوست و سردرد شود.
 رژيم غذايي براي کمبود ويتامين d, ضررهاي ناشي از کمبود ويتامين d
كم خوني و كمبود ويتامين دي، ارتباطي به هم ندارند
مقدار مورد نياز در افراد بزرگسال ٦٠٠واحد و افراد بالاي ٥٠سال ٨٠٠ واحد است، براي تأمين ويتامين دي، افراد سفيد پوست حداقل ٥تا ١٠دقيقه سه بار در هفته بايد دست ها پاها و بازوهايشان را در معرض نور خورشيد قرار دهند. منتهي نه در زمان اوج نور خورشيد چون خطر ابتلا به سرطان پوست را بيشتر مي كند. در زمان هايي كه نور خورشيد كمتر است مثلا در ساعت ۹ تا ۱۱ صبح و ٤ تا ٥ بعدازظهر. اين کار در خانه با پنجره هاي گشوده رو به آفتاب نيز امکانپذير است.
در افراد تيره پوست، نياز بيشتري به دريافت نور خورشيد وجود دارد. اين دسته افراد، هر بار بايد، دست کم، سي دقيقه از نور خورشيد استفاده كنند تا بتوانند نياز بدن خود را تامين كنند. كمبود ويتامين دي مي تواند عوارض فراوان داشته باشد؛ مشكلات استخواني ايجاد كند و خطر پوكي استخوان را افزايش دهد.
ويتامين دي حتي در سلامت پوست و مو و سلامت دندان هاي ما نيز نقش مهمي دارد، پس كمبودش در بچه ها مي تواند موجب كاهش رشد شود. در اين صورت، با تجويز پزشک متخصص مي توانند از مكمل ها استفاده كنند. مصرف مکمل ها نبايد بيشتر از هشت هفته طول بکشد .كم خوني و كمبود ويتامين دي، ارتباطي به هم ندارند. ويتامين دي مي تواند روي جذب كلسيم و فسفر اثر داشته باشد .
منبع:salamatnews.com



خبرگزاری آريا – واقعيت هايي تلخ در مورد قليــان


واقعيت هايي تلخ در مورد قليــان

خبرگزاري آريا –
قليان,عوارض کشيدن قليان,تنباکو
واقعيت هايي تلخ در مورد قليــان
قليان يک لوله آبي است که براي کشيدن تنباکو از طريق آب سرد استفاده ميشود. تنباکو در کاسهاي که در بالاي آن قرار ميگيرد و از طريق زغالهايي که روي کاسه تنباکو قرار داده ميشود، داغ شده و دود از طريق آب که در پايين آن قرار دارد، فيلتر ميشود.
تنباکوي مورد استفاده براي قليان، تنباکويي مرطوب و چسبناک است که در عسل و شيره خيسانده ميشود و بطور معمول با طعم هاي مختلفي از قبيل سيب، هلو، نارگيل، انبه، نعناع و توتفرنگي به فروش مي رسد.
از جنبه هاي نگران کننده قليان اين است که سابقاً در کشورهايي مثل پاکستان و هند توسط افراد سالخورده اي که در روستاها زندگي ميکردند استفاده ميشد اما اخيراً بيشتر در مناطق شهري ايران بشکل همه گير مورد استفاده قرار ميگيرد. مهمتر اينکه رستورانهاي شهري زيادي آن را براي مشتريان خود سرو ميکنند.
يک سري باورهاي نادرست و واقعيت درباره کشيدن قليان وجود دارد که آنها را براي شما دوستان بيان مي کنيم:
بــاور غلط اول : از آنجا که تنباکوي قليان از طريق آب فيلتر ميشود، کليه مواد مضر آن تصفيه ميشود.
واقعيت اول : کشيدن تنباکو از طريق آب، مواد سرطانزاي آن را تصفيه نميکند. اين دود ميتواند به اندازه دود سيگار اثر مخرب بر روي ريه و قلب داشته باشد.
بــاور غلط دوم : استنشاق دود قليان ريه ها را نميسوزاند، به همين دليل مضر نيست.
واقعيت دوم : دود قليان وقتي استنشاق ميشود، ريه ها را نميسوزاند، زيرا از طريق آبي که در پايين آن قرار دارد خنک ميشود. با اينکه دود خنک ميشود، اما هنوز هم حاوي مواد سرطان زايي است که براي بدن مضر است.
بــاور غلط سوم : کشيدن قليان سالمتر از کشيدن سيگار است.
واقعيت سوم : دود قليان به همان اندازه دود سيگار مضر است. قليان به طريقي متفاوت دود توليد ميکند: دود سيگار از سوختن تنباکو ايجاد ميشود، در حالي که دود قليان از طريق گرم شدن تنباکويي که در کاسهي بالاي آن قرار دارد از طريق زغال توليد ميشود. محصول نهايي آن يعني دود يکسان است که حاوي مواد سرطانزا است.
بــاور غلط چهارم : کشيدن قليان به اندازه کشيدن سيگار اعتيادآور نيست، زيرا نيکوتين در خود ندارد.
واقعيت چهارم : تنباکوي قليان هم مثل تنباکوهاي معمولي حاوي نيکوتين است. در واقع، در يک جلسه ۶۰ دقيقهاي قليان، فرد در معرض حجم دودي ۱۰۰ تا ۲۰۰ مرتبه بيشتر از يک سيگار قرار ميگيرد.
بــاور غلط پنجم : تنباکوي گياهي قليان سالمتر از تنباکوي معمولي است.
واقعيت پنجم : اين هم مثل کشيدن سيگار گياهي يا “طبيعي”، فرد را در معرض مواد سرطانزا قرار ميدهد.
منبع:pezeshkan.org



خبرگزاری آريا – نشانه هايي که مي گويد شما افسردگي خفيف داريد


نشانه هايي که مي گويد شما افسردگي خفيف داريد

خبرگزاري آريا – تشخيص افسردگي خفيف کار چندان ساده‌اي نيست، چرا که بسياري از علائم آن مي‌تواند شبيه به واکنش‌هاي احساسي عادي و معمول به نظر برسد.
به گزارش خبرگزاري آريا به نقل از ايسنا، در حاليکه به نظر مي‌آيد افسردگي خفيف مشکل جدي نيست اما تغيير در خلق و خو مي‌تواند تشديد شود و اغلب تشخيص صحيح آن براي درمان افسردگي در مراحل اوليه حائز اهميت است.
تغييرات قابل توجه در خلق و خو و رفتار مي‌تواند نشان دهنده افسردگي خفيف باشد و همچنين مي‌تواند حساسيت‌هاي فيزيکي را هم افزايش دهد.
از جمله علائم شايع آن مي‌توان به مواردي چون تندخويي، افکار منفي، احساس غيرمعمول خستگي، احساس نااميدي، احساس غمگين بودن، عدم تمرکز، احساس بي انگيزه بودن، تمايل به تنها بودن و داشتن بدن‌دردهاي بي‌دليل اشاره کرد.
تغييرات رفتاري نيز مي‌تواند نشان دهنده افسردگي باشد. الگوي خواب تغيير مي‌کند و اشتهاي فرد افزايش يافته يا کم مي‌شود. همچنين مبتلايان به افسردگي خفيف ممکن است به مصرف مواد مخدر رو آورند.
مراجعه به پزشک اغلب روش خوبي براي شروع مقابله با افسردگي است. پزشک مي‌تواند ارزيابي کند کهيا افسردگي عامل بروز اين علائم بوده و شدت بيماري را نيز تشخيص دهد. همچنين چندين تست آنلاين طراحي شده که قادر به تشخيص علائم افسردگي هستند. يکي از آنها پرسشنامه PHQ-9 است که در سال ۱۹۹۹ طراحي شده است. اين تست شامل ۹ پرسش است که پزشکان در بسياري از کشورها براي تشخيص و نوع افسردگي آنها را از بيمار خود مي‌پرسند.
اغلب افسردگي خفيف با اعمال تغييرات کوچکي در سبک زندگي قابل درمان است. اين راهکارها شامل تغيير در الگوي خواب و رژيم غذايي يا بهبود توازن بين کار و زندگي روزمره است.
طبق اعلام سازمان جهاني بهداشت (WHO) در سال ۲۰۱۷ افسردگي علت اصلي بيماري و از کار افتادگي در سراسر جهان بوده است. همچنين افسردگي مي‌تواند طيف وسيعي داشته باشد چرا که يک عامل منحصر در بروز آن نقش ندارد.
زنان بيش از مردان احتمال دارد دچار افسردگي شوند. نظرات متفاوتي در اين مورد مطرح شده که از آن جمله مي‌توان به بلوغ، بارداري و قاعدگي اشاره کرد.
آمارها در کشورهاي مختلف متفاوت است اما افسردگي در گروه‌هاي زير شايع‌تر است:
– افرادي که دچار ورشکستگي اقتصادي شده‌اند
– افرادي که به بيماري‌هاي جسمي و مزمن مبتلا هستند
– در کودکاني که والدين مبتلا به افسردگي دارند
– در افراد مبتلا به ديگر انواع بيماري‌هاي رواني همچون اضطراب


خبرگزاری آريا – آسيب هايي که نوجوانان را تهديد مي‌کند


آسيب هايي که نوجوانان را تهديد مي‌کند

خبرگزاري آريا –
نوجوانان و جوانان ,دغدغه هر پدر و مادر
نوجوانان و جوانان گمشده‌ها و کمبودهاي عاطفي خود را در بازي‌هاي پرهيجان و بي محتواي رايانه اي، موسيقي هاي مبتذل غربي و فضاي پرخطر و مجازي اينترنت جست و جو مي کنند؛ آنها در يک گمان واهي بر اين باور‌اند که کامپيوتر و اينترنت دروازه ورودشان به دنياي اطراف است.
دغدغه هر پدر و مادري داشتن فرزند يا فرزنداني سالم و تندرست است. والدين بيش از هر چيز نگران خورد و خوراک، پوشاک، درس و مشق بچه‌ها هستند و براي برآورده کردن اين نيازها است که شب و روز تلاش مي کنند و لحظه‌اي آرام و قرار ندارند، اما آيا هيچ با خود انديشيده‌ايد که دلبندان‌مان علاوه بر غذاي جسم به غذاي روح و روان هم احتياج دارند که اگر چنانچه اين غذا در فضاي گرم و صميمي و در محيط خانواده برايشان فراهم نشود خود را براي تهيه اين غذاها به هر در و ديواري مي‌زنند يا با هر طناب پوسيده‌اي به قعر چاه مي‌روند و آينده خود را تباه مي‌سازند.
امروزه با گسترش وسائل ارتباط جمعي متأسفانه نوجوانان و جوانان گمشده‌ها و کمبودهاي عاطفي خود را در بازي‌هاي پرهيجان و بي محتواي رايانه اي، موسيقي هاي مبتذل غربي و فضاي پرخطر و مجازي اينترنت جست و جو مي کنند. آنها در يک گمان واهي بر اين باور‌اند که کامپيوتر و اينترنت دروازه ورودشان به دنياي اطراف است و ما به عنوان والدين اگر لحظه اي، فقط لحظه اي غفلت کنيم فرزندان خود را غرق در خطر مي بينيم و اگر مديريتي صحيح و نظارتي دقيق بر کارها و رفتار آنها نداشته باشيم نوجوانان مان همچون ماهي از دست مان سر مي خورند و در درياي پرتلاطم امواج ماهواره و اينترنت غرق مي شوند. آن موقع است که رهايي آنها از اين دام ها کاري بس دشوار خواهد بود.
رايانه، اعتياد جديد قرن
امروزه دنياي رايانه هويت يابي و هويت جويي نسل جوان را تا جايي در ابعاد فکري و اخلاقي تحت تأثير قرار داده که آسيب هاي اجتماعي رابطه تنگاتنگ با مقوله فناوري اطلاعات، انفجار اطلاعات و جهاني شدن پيدا کرده است.
“رضا نباتي”، کارشناس فرهنگي در گفت وگويي با بيان اين موضوع که رايانه موجب بروز پديده جديد “اعتياد نو و مدرن” و افزايش آسيب‌هاي اجتماعي شده است، خاطرنشان مي کند: «استفاده خارج از حد متعارف از اينترنت باعث وابستگي شديد رواني و فکري کاربر مي شود. به طوري که بعضي از کاربران به يک فضاي غيرواقعي پناه برده و در آن زندگي مي کنند. در اين ميان سودجويان نيز از طريق اينترنت به راحتي کالاهايشان را تبليغ مي کنند، خبرهاي دروغين و پيام هاي مورد نظرشان را براي جوامع مي‌فرستند، ابهت فرهنگي و ديني خانواده‌ها را مي‌شکنند و زمينه‌هاي آشفتگي هويت را براي نوجوانان فراهم مي‌کنند.»
اين کارشناس تأکيد مي‌کند: «آنان در اين بين با کوچک‌ترين غفلت و ناآگاهي والدين، راه را براي انواع انحرافات و آسيب هاي اخلاقي، فرهنگي فرزندان جامعه باز کرده و موجب سقوط آنان از درجات بلند معنويت خواهند شد.»
وي در خصوص راهکارهاي برخورد با اين مشکلات و مناسب ترين برخورد والدين با نوجوانان و جوانان با شروع تعريفي از آسيب، مي‌گويد: «عواملي که موجب دور شدن فعاليت‌هاي اجتماعي نوجوانان از مسير تربيت و حضور در رفتارهايي که مي‌تواند به او در پيدا کردن مسيري مناسب صدمه بزند، آسيب ناميده مي شود. همچنين آسيب‌هاي نوپديد هم آسيب‌هايي هستند که از ارتباط نوجوانان با ابزار و تکنولوژي‌هاي جديد ممکن است براي او پيش آيد و مسير تحصيل، تربيت و آينده او را از جهت اصلي دور کند. بنابراين يکي از راه‌هاي پيشگيري از بروز اين گونه آسيب‌ها در نوجوانان توجه ويژه به تربيت و تقويت مسائل ديني و مذهبي آنها از سوي مسئولان آموزشي و تربيتي و مخصوصاً خانواده‌ها است. ضمن اين که نقش مديريتي والدين را هم در نحوه استفاده صحيح از اين ابزار نبايد ناديده گرفت.»
نباتي با اشاره به اين که خودباوري ضعيف در نوجوانان و عدم توجه به نيازهاي عاطفي و احساسي در سنين بلوغ از سوي خانواده زمينه گرايش آن‌ها را به سوي اعتياد فراهم مي‌کند، مي‌گويد: «اگر اوليا و مربيان آموزشي اين اجازه را به نوجوان بدهند که هر کدام با توانمندي هايي که دارند به موقعيت‌هاي مناسب و صحيحي دست يابند و اين احساس “من مي توانم خوب باشم” را در خود ببينند، اعتماد به نفس و باور جوان و نوجوان از خودش در سطح بسيار خوبي قرار مي‌گيرد و اگر نوجواني خود را باور داشته باشد و ارزش خاصي براي خود قائل باشد کمتر تحت تأثير ديگران، عوامل بيروني و فضاي مجازي قرار مي‌گيرد.»
جواني، دنيايي سرشار از تحرک
دنياي جواني و نوجواني، دنياي هيجان و تحرک، شور و نشاط و شادي است. امروزه در برخي از خانواده‌ها اين هيجانات و تحرکات با شنيدن موسيقي‌هاي غربي از طريق ماهواره و سي‌ دي، تخليه مي‌شود. البته موسيقي به خودي خود آسيب‌زا نيست، اما وقتي موسيقي با چاشني زيرزميني و آهنگ‌هاي غربي مثل رپ، متال و… همراه شود، آن وقت است که بايد گفت خطري جدي خانواده‌ها را تهديد مي‌کند؛ چرا که گرايش نوجوانان به موسيقي‌هاي مبتذل زمينه ورود آنها را به انحرافات اجتماعي از قبيل اعتياد و گرفتار شدن در دام‌هاي مصيبت بار را فراهم مي‌سازد.
حال اين که چگونه موسيقي به عنوان يکي از ابزارها باعث اعتياد در نوجوانان و جوانان مي‌شود، سؤالي است که حسين سيراني، روان شناس و مدرس دوره‌هاي مهارت‌هاي زندگي به آن پاسخ مي‌دهد. وي در گفت وگويي با اشاره به اينکه افراد در موقعيت‌هاي متفاوت واکنش‌هاي مختلفي از خود نشان مي‌دهند، مي‌گويد: «هر وقت تعادل جسمي، رواني و اجتماعي نوجوانان در برابر موقعيت‌ها به هم بريزد، آسيب شروع مي‌شود. گوش انسان و حس شنوايي او يکي از حواسي است که اگر تعادل آن از بين رود، آسيبي جدي متوجه فرد مي‌شود. مقدار صدايي که قرار است هر کس بشنود مي‌تواند به او آرامش دهد يا اين که آسيب ايجاد کند و اگر در اين بين سيستم عصبي هوشمند خود را به خوبي بشناسيم و کارايي آن را بدانيم، قطعاً کمتر دچار آسيب هاي متعدد مي شويم.»
اين روان شناس با بيان اين که به طور متوسط ميلياردها سلول عصبي هوشمند در بدن و مغز انسان ها وجود دارند، مي گويد: «اين سلول‌هاي عصبي هوشمند وظايف متعددي را برعهده دارند که از جمله انتقال پيام‌هاي عصبي به سيستم عصبي خودکار يا مغز مي باشد که به طور طبيعي يک سرعت زماني خاص براي انتقال اين پيام‌ها در نظر گرفته شده است، چنانچه اين زمان کاهش يا افزايش يابد، سيستم عصبي دچار اختلال مي‌شود و فرد براي رفع اين اختلال نياز به کمک‌هاي حمايتي دارد که گاهي محرک بيشتر يکي از آنها مي‌باشد که اين محرک مي‌تواند موسيقي باشد.»
سيراني مي گويد: «گوش انسان به طور طبيعي با شنيدن صداي طبيعت آرامش پيدا مي‌کند، اما با شنيدن موسيقي هايي که صداي آنها از حد طبيعي خارج هستند همچون موسيقي زيرزميني که به سبک متال، هوي و رپ توليد مي‌شوند، باعث مي‌شود سرعت طبيعي درک صوتي از حد طبيعي خارج شده و شدت پيدا کند بر همين اساس است وقتي فرد به موسيقي تند گوش مي دهد احساس هيجان و نشاط پيدا مي‌کند، اين نشاط بيش از حد فقط براي مدت کوتاهي در وي هيجان دارد و بعد از تکرار سلول‌هاي عصبي از دريافت و انتقال اين پيام‌هاي زياد و سريع خسته مي‌شوند و حالت عصبي و پرخاشگري را به طور ناخودآگاه در فرد ايجاد مي‌کنند و به اصطلاح فرد جرقه‌اي مي‌شود و از کوره درمي‌رود. در ادامه فرد جرقه‌اي شده مدام خسته‌تر مي‌شود و واکنش‌هاي هيجاني يا خوشحالي ديگر از خود نشان نمي‌دهد و به مرور زمان براي درس خواندن و انجام کارهاي روزمره نيز به مشکل برخورده و با کم حوصلگي و عدم تمرکز بر روي کارها مواجه مي‌شود که شايع‌ترين آنها “پرش افکار” است.»
اين مدرس مي‌گويد: «در اين زمان است که فرد براي ادامه فعاليت‌هاي خود کما في السابق به محرک ديگري روي مي‌آورد تا بتواند به حالت نرمال گذشته برگردد. در اين موقع است که نياز به دوپينگ کردن پيدا مي‌کند. چنانچه براي اين شارژ شدن در محيطي قرار داشته باشد که اين شرايط به آساني براي او فراهم شود، به راحتي از آن استفاده خواهد کرد. در غير اين صورت با راهنمايي و کمک دوستان درصدد راه چاره‌اي برمي آيد و از همين جاست که پاي او به جاده خطرناک اعتياد باز مي‌شود.»
اين روانشناس خاطرنشان مي‌کند: «يک نوجوان يا جوان با يک بار مصرف مواد مخدر معتاد نمي‌شود، بلکه در وهله اول او نشاط بيشتري نيز مي يابد، در مرحله بعد جمع گراتر مي‌شود و به قول معروف سرحال مي‌شود، و شايد حوصله‌اش هم براي انجام کارها بيشتر شود، اما اين آغاز راه اعتياد است، چون تا زماني که اثر ماده در بدن فرد وجود دارد او قدرت و توانايي دارد و اين روند آرام آرام کاهش مي‌يابد تا جايي که او همان آدم قبلي نيازمند به محرک مي‌شود.»
وي مي گويد: «با توجه به اين که فرد، تجربه خوشايندي را کسب کرده دوباره سراغ همان عمل مي رود تا انرژي مضاعفي بگيرد و چون سرعت حرکت سلول هاي عصبي انتقال پيام به صورت مصنوعي افزايش يافته است، اين دفعه تداوم آن شور و نشاط کم تر از دفعه قبل است و اين چنين است که فرد آرام آرام براي تأمين انرژي مورد نياز خود دز ماده را بالا برده و اين چرخه آن قدر تکرار مي شود تا فرد به مواد مخدر معتاد مي گردد.»
سيراني اضافه مي‌کند: «موسيقي مخرب غربي به گونه‌اي فرد را به هيجان مي‌رساند که درنهايت به سمت مواد مخدر سوق داده شود و افکار و عقايد مورد نياز استعمارگران را از فرد معتاد به دست آورند.»
وي با اشاره به استفاده بي رويه نوجوانان و جوانان از هندزفري براي گوش کردن آهنگ‌ها و موسيقي‌هاي تند به آلودگي صوتي بيش از حد آن‌ها اشاره مي‌کند و مي‌گويد: «ضرب آهنگ و دسيبل اين موسيقي‌ها چندين برابر شديدتر از صداي بوق ماشين، موتور و آلودگي صوتي موجود در کوچه و خيابان است که به طور غيرمستقيم به گوش مي‌رسد و متأسفانه الآن گوش کردن آهنگ از طريق اين گوشي‌ها بسيار رايج شده است. خانواده‌ها بايد از هر حيث متوجه سلامت جسم و روان فرزندان خود باشند، تا خداي ناکرده در دام اعتياد از طريق موسيقي‌هاي زيرزميني، گرفتار نشوند؛ چرا که گسترش اين فرهنگ موسيقي در جوامع جهان سوم و رو به توسعه به شدت در حال افزايش است. مخصوصا دشمنان داخلي و خارجي از طريق دشمني خاموش به کشورهايي که از منابع ثروت زياد ملي، معدني و انساني برخوردارند (مثل ايران) هجوم مي‌آورند و آنها را سخت تحت تأثير قرار مي‌دهند. بنابراين مسئولان فرهنگي و مربيان تربيتي بايد موسيقي هاي اصيل ايراني و آهنگ هاي مجاز را به شکلي در اختيار نوجوانان و جوانان قرار دهند که مورد پسند آنها قرار گيرد تا راه ورود موسيقي هاي زيرزميني بسته شود.»
سيراني با اشاره به اين که در نوجوانان بايد علامت سؤال ايجاد کرد و آزادي تصميم گيري به آنها داد، مي‌گويد: «نوجواناني که ما فکر مي کنيم از اعتقادات ديني و اصول ريشه اي خانواده دور هستند، در واقع اين گونه نيستند، بلکه آن ها دنبال نگاه متفاوت اند و بهتر است اين نگاه متفاوت به آن ها عرضه شود، آن موقع چيزي در جامعه و بين نسل ها اتفاق مي افتد به نام “همدلي” که ما را به سمت بهداشت رواني، جسمي و اخلاقي در جامعه پيش مي برد. هيچ انساني نمي خواهد به خودش آسيب رساند، مگر اين که ناآگاه باشد، بنابراين از خانواده ها و جوانان مي خواهيم به سمت واژه همدلي پيش روند.»
موسيقي هاي کفرآميز شيطاني
سيراني درخصوص مضامين و متن اشعار موسيقي هاي زيرزميني توضيحاتي مي گويد: «متن اشعار موسيقي هاي زيرزميني غربي کلماتي کاملا کفرآميز، شيطاني و تحريک آميز است که سلسله اعصاب و هورمون هاي جنسي را سخت تحت تأثير قرار مي دهد و متأسفانه به شکلي بسيار هنرمندانه طراحي شده اند که روي ناخودآگاه انسان تأثير مي گذارد و رفتار فرد را تحت اختيار خود درمي آورد.»
شب نشيني هاي جوانان ممنوع!
يکي از آسيب هايي که جوانان و نوجوانان را تهديد مي کند اعتياد به الکل و مواد مخدر است که اکثرا در شب نشيني ها اتفاق مي افتد.
دکتر حميد جمشيديان، روان شناس با اشاره به اين که اکثر آسيب ها از دوره نوجواني و جواني در جمع و گروه همسالان رخ مي دهد، مي‌گويد: «متأسفانه به دليل اين که زمينه هاي گرايش نوجوانان و جوانان به سمت اين مواد از سوي رسانه ها، مسئولان و مربيان آموزشي به صورت مستقيم براي آن ها تفهيم و بازگو نشده است و نوجوانان در اين گونه موارد با نقصان جدي روبه رو هستند، خيلي راحت در دام اعتياد گرفتار مي شوند.»
دکتر جمشيديان همچنين به نقش کم رنگ خانواده ها در جلوگيري از حضور فرزندان خود در جمع دوستان کم تجربه و کم سن و سال اشاره مي کند و مي گويد: «خانواده ها در جلوگيري از ورود بچه ها به وادي اعتياد خيلي نقش دارند، اما به نظر مي رسد آن ها از اين خطري که جامعه و فرزندان شان را تهديد مي کند، خيلي آگاه نيستند و به واسطه مشغله زياد کاري و نگراني هاي معيشتي و شايد به دليل عدم توانايي در برقراري ارتباط خوب با فرزندان، وظيفه اصلي خود را تا حدودي فراموش کرده اند و نمي توانند به خوبي ايفاي نقش تربيتي کنند.»
اين روان شناس به نقش فراموش شده و کم رنگ مسئولان آموزشي هم اشاره مي کند و مي گويد: «بچه ها از ۲۰ درصد هوش منطقي (آي کيو) و ۸۰ درصد هوش عاطفي (اي کيو) برخوردار هستند و متأسفانه اکثر مسئولان و مربيان مدارس به هوش منطقي دانش آموزان توجه دارند و از اعتماد به نفس دادن به بچه ها و ترسيم چشم انداز آينده آنها غفلت مي ورزند. اگر خانواده ها و مربيان مدارس به هوش عاطفي نوجوانان و جوانان توجه ويژه اي داشته باشند و تمام هم و غم خود را صرف آموزش دروس نکنند و آنها را از نظر عاطفي غني سازند فرزندان را به طور طبيعي به سوي يادگيري سوق مي دهند.»
دکتر جمشيديان مي گويد: «اولويت هاي آموزشي بايد تغيير کند و خلأهاي احساسي و عاطفي بين نوجوان و خانواده و مدرسه پر گردد، چنانچه به نيازهاي عاطفي يک دانش آموز توجه شود، به اعتماد نفس دادن به او کمک مي شود و نوجواني که از يک اعتماد به نفس و شناخت واقعي نسبت به محيط پيرامون خود برخوردار باشد، به هيجانات و لذت هاي زودگذر دل خوش نمي کند و حتي درصدد يک بار امتحان کردن هم برنمي آيد. چون مي داند هيجان و تجربه اول بسيار خطرناک است.»
منبع:parsiblog



خبرگزاری آريا – دانستني هايي درباره‌ي غذاهاي آماده و نيمه‌آماده


دانستني هايي درباره‌ي غذاهاي آماده و نيمه‌آماده

خبرگزاري آريا –
خورش آماده, فشارخون بالا, مسموميت‌زايي
انواع غذاهاي پروتئيني کنسرو شده مانند کله‌پاچه، مايه ماکاروني و … کاملا استريل هستند و اگر خارج از يخچال هم نگهداري شوند، فاسد نمي‌شوند.
اگر اهل خريد غذاهاي آماده و نيمه‌آماده باشيد و سري به فروشگاه‌هاي عرضه مواد غذايي بزنيد، معمولاً ۳ نوع غذاي آماده يا نيمه‌آماده پيش روي شما خواهد بود. گروه اول شامل کنسروها، گروه دوم شامل غذاهاي سردي مانند الويه يا انواع ناگت‌ها و برگرها و گروه سوم هم شامل برنج و خورش‌هاي حاضري مي‌شود. در اين مطلب دکتر محمدحسين عزيزي، متخصص صنايع غذايي و عضو هيات علمي دانشگاه تربيت مدرس، درباره‌ي تفاوت اين ۳ گروه از مواد غذايي حاضري با يکديگر توضيحاتي داده‌اند؛ با ما همراه باشيد.
آيا درست است که مي‌گويند، کنسروها داراي بيش‌ترين ميزان نگه‌دارنده در ميان انواع غذاهاي آماده هستند؟
نه، اين تصور از آنجا در ذهن افراد نقش بست که مواد غذايي کنسروي با وجود اينکه داراي پروتئين‌هاي حيواني هستند، در فروشگاه‌ها خارج از يخچال نگهداري مي‌شوند و حدود ۲ سال هم قابليت نگهداري در دماي محيط دارند.
اگر به اين غذاها نگه‌دارنده نمي‌زنند، پس چطور مي‌توان آن‌ها را به مدت طولاني در دماي محيط نگهداري کرد؟
بسته‌بندي کنسروها بسيار مقاوم و غيرقابل‌نفوذ براي انواع ميکروارگانيسم‌ها، هوا، نور، گازها، اکسيژن و گازکربنيک است. از سوي ديگر، زماني که مواد غذايي داخل قوطي کنسرو بسته‌بندي مي‌شوند، تا حدود ۱۲۰ درجه سانتي‌گراد به مدت ۳۰-۱۵ دقيقه حرارت مي‌بينند و علاوه بر پخته شدن، استريل هم مي‌شوند. استريل کردن مواد غذايي باعث کشته شدن تمام ميکروارگانيسم‌هاي آن‌ها مي‌شود.
وقتي هيچ ميکروارگانيسمي داخل ماده غذايي وجود نداشته باشد و بسته‌بندي آن هم به گونه‌اي باشد که امکان نفوذ عوامل رشد ميکروب در ماده غذايي به صفر برسد، مي‌توان آن ماده غذايي را براي مدتي طولاني و بدون نگراني از فساد در دماي محيط نگهداري کرد. انواع غذاهاي پروتئيني کنسرو شده مانند کله‌پاچه، مايه ماکاروني و … کاملا استريل هستند و اگر خارج از يخچال هم نگهداري شوند، فاسد نمي‌شوند. فقط نبايد کنسروها را در معرض تابش مستقيم نور آفتاب و مکان بيش از اندازه گرم قرار داد. البته دماي معمولي خانه و آشپزخانه براي نگهداري از آن‌ها مناسب است.
در مورد غذاهاي آماده سرد مانند سالاد الويه هم توضيح مي‌دهيد؟
اين غذاها هم حاوي نگه‌دارنده نيستند اما از آنجا که سردند، کنسرو نمي‌شوند و امکان استريل کردن آن‌ها هم وجود ندارد، بنابراين معمولاً مدت زمان ماندگاري و مصرفشان کوتاه است. يعني بايد ظرف ۴-۲ روز مصرف شوند. الويه‌ها حاوي مواد پروتئيني مانند مرغ يا کالباس هستند و سس مايونز هم دارند.
به همين دليل بايد تا زمان مصرف داخل يخچال نگهداري شوند. در غير اين صورت شرايط رشد ميکروارگانيسم‌ها در اين غذاها و فاسدشدنشان به سادگي فراهم مي‌شود. ميکروب‌ها در غذايي مانند الويه زنده هستند و اگر شرايط مناسب برايشان فراهم شود، به راحتي رشد مي‌کنند.
نبايد کنسروها را در معرض تابش مستقيم نور آفتاب و مکان بيش از اندازه گرم قرار داد. البته دماي معمولي خانه و آشپزخانه براي نگهداري از آن‌ها مناسب است
فرآورده‌هاي گوشتي مانند سوسيس، کالباس، ناگت‌ها و برگرها هم حاوي نگه‌دارنده نيستند؟
چرا، تمام فرآورده‌هاي گوشتي حاوي نگه‌دارنده هستند. اين مواد غذايي در حد پاستوريزه شدن حرارت مي‌بينند و به همين دليل ميکروب زنده در آن‌ها وجود دارد و اگر شرايط مناسب براي ميکروب‌ها فراهم شود، امکان فاسد کردن ماده غذايي را ايجاد مي‌کنند.
تفاوت مواد پاستوريزه و استرليزه ‌شده چيست؟
در فرآيند پاستوريزه کردن، فقط ميکروب‌هاي بيماري‌زا از بين مي‌روند ولي با استرليزه ‌کردن تمام ميکروارگانيسم‌ها از بين خواهند رفت.
چرا با وجود پاستوريزه کردن، باز هم به فرآورده‌هاي گوشتي نگه‌دارنده مي‌زنند؟
زيرا برخي ميکروب‌هاي زنده موجود در فرآورده‌هاي گوشتي بسيار خطرناک هستند و ممکن است در اثر رشد سموم خطرناک و مسموميت‌زايي ترشح کنند. اين ميکروب‌ها فقط در گوشت‌ها وجود دارند و به همين دليل هم به فرآورده‌هاي گوشتي، نگه‌دارنده مي‌زنند تا جلوي رشد و تکثير ميکروب‌هاي زنده را بگيرند.
خورش آماده, فشارخون بالا, مسموميت‌زايي
فرآيند توليد برنج و خورش‌هاي حاضري به چه صورت است. چرا آن‌ها هم نيازي به نگهداري در يخچال ندارند؟
روند توليد اين غذاها هم شبيه توليد کنسروهاست. فقط نوع بسته‌بندي آن‌ها با کنسروها متفاوت است. يعني برنج و خورش‌هاي حاضري را در بسته‌هاي چند لايه (لمينه)‌ و پلاستيکي بسته‌بندي مي‌کنند تا امکان نفوذ نور، هوا و اکسيژن را به غذا از بين ببرند. برنج و خورش‌هاي حاضري هم کاملا پخته و استريل مي‌شوند و به همين دليل نگراني از نگهداري آن‌ها خارج از محيط يخچال و به مدت طولاني وجود ندارد. اين گروه از مواد غذايي هم حاوي نگه‌دارنده نيستند.
اين مواد غذايي بعد از باز شدن بسته‌بندي‌شان هم همچنان استريل هستند؟
نه، بعد از باز کردن بسته‌بندي بايد آن‌ها را ظرف يکي دو روز مصرف کرد چون ميکروب‌هاي موجود در محيط مي‌توانند به ماده غذايي نفوذ کنند و باعث فساد آن شوند.
آيا برنج‌ها يا خورش‌هاي آماده‌اي که با ظرفشان گرم شده‌اند را مي‌توان مصرف نکرده باز هم در کابينت نگهداري کرد؟
اگر در آن‌ها باز نشود، مي‌توان حدود يکي دو هفته بعد هم آن‌ها را مصرف کرد. اگر يک ماه يا بيشتر گذشت، بايد برنج يا خورش را دوباره گرم و مصرف کنيد. گرم کردن کنسروها و برنج و خورش‌هاي حاضري ما را از کشته شدن ميکروب‌هاي احتمالي مطمئن مي‌کند. هرچند اين غذاها استريل هستند و نياز چنداني به گرم کردنشان نيست. احتمال وجود ميکروب يا ترشح سموم در اين مواد غذايي، يک در ميليون است و گرم کردن آن‌ها در آب جوش، بيشتر براي ايجاد حس چشايي بهتر انجام مي‌شود.
اين غذاها بايد بعد از گرم شدن داخل يخچال نگهداري شوند؟
اگر درشان باز نشود، حتي بعد از گرم کردن هم مي‌توان آن‌ها را در محيط آشپزخانه نگهداري کرد.
محدوديتي در مورد مصرف غذاهاي آماده براي افراد خاصي وجود دارد؟
افرادي که سيستم ايمني بدنشان ضعيف‌تر است، مانند بچه‌ها، سالمندان يا خانم‌هاي باردار يا آن‌هايي که دچار بيماري‌هاي خاصي مانند ديابت يا فشارخون بالا هستند، بايد مواد غذايي آماده يا کنسروي را با احتياط مصرف کنند. به طور کلي، هرچه مواد اوليه غذاهاي ما تازه‌تر باشد، مسلماً ارزش تغذيه‌اي آن‌ها بالاتر مي‌رود. اين گروه غذاها فقط براي مواردي که مواد غذايي تازه در دسترس نيستند، توليد و روانه بازار شده‌اند و نبايد جاي مواد غذايي تازه را در سبد غذايي خانواده‌ها بگيرند.
سۆال آخر اينکه زمينه ايجاد فساد در کدام گروه از اين مواد غذايي بيشتر است؟
معمولاً زمينه ايجاد فساد در فرآورده‌هاي گوشتي و غذاهاي حاوي پروتئين حيواني بيشتر است و بعد از آن هم غذاهاي حاوي مواد لبني بيش‌ترين زمينه ايجاد فساد را دارند.
منبع:salamatiran.com



خبرگزاری آريا – روش‌ هايي براي رسيدن به آرامش


روش‌ هايي براي رسيدن به آرامش

خبرگزاري آريا –
رسيدن به آرامش,فشارهاي رواني, آرامش دروني
آيا از زندگي روزمره و فشارهاي رواني که هر روز متحمل مي‌شويد خسته شده‌ايد؟ آيا مي‌دانيد براي رسيدن به آرامش دروني چه کار کنيد؟
زندگي هر يک از ما انسان ها مملو از استرس ها، ترس ها و اضطراب هاست. گاه اين استرس ها چنان شديد و زياد مي شوند که باورمان مي شود زندگي فقط به همين صورت است و صورت ديگري ندارد. اما روان شناسان، روانکاوان و رفتارشناسان همگي بر اين باورند که به رغم تمام اين استرس ها و دلمشغولي ها مي توان لحظاتي را خلق کرد که همراه با آرامش باشد. آنها براي رسيدن به اين لحظات چهار نکته را پيشنهاد کرده اند.
نقاط ضعف خود را بپذيريد
به گفته دومينيک ميلر، روانکاو: «نگراني يا اندوه همواره نشان دهنده امري واقعي است که در درون ما مي گذرد. بهتر است به جاي تلاش براي از بين بردن آنها، سعي کنيم علتشان را بفهميم.» درک عميق منشأ اضطراب و کار کردن روي خود به ما امکان مي دهد مسائل را روشن تر ببينيم. اين روانکاو ادامه مي دهد: «اگر لحظاتي توأم با آرامش داشته باشيم، مي دانيم که اين لحظات ادامه دار نيستند. در واقع، به دنبال نبود هرگونه تنش و کشش، دروني بودن اشتباه است و ناآگاهي از طبيعت درون را نشان مي دهد، زيرا انسان در عمق وجود خود، آنقدر که مشتاق لحظات هيجان انگيز است، مشتاق آرامش نيست.»
پذيرفتن تضادها و ضعف هاي خود، مرحله اي ضروري است. اين احساسات که در روانکاوي «بيمارگونه» توصيف شده اند، بدون اين که بخواهند از ما مردان و زنان بدي بسازند، ما را وادار به عمل مي کنند. مساله اين است که چگونه ناراحتي هايمان را تغيير دهيم. بعضي ها راه خلق هنري را برمي گزينند و برخي ديگر به فعاليت هاي خيرخواهانه رومي آورند و همين «تغيير ناگهاني» است که آرامش به وجود مي آورد.
به جسم خود مسلط باشيد
ميشل دکلرک، روان شناس فرانسوي، هشدار مي دهد: «احساس منفي پيامي است از جسم به روح. بنابراين، اشتباه است که از روح انتظار داشته باشيم بدون کمک جسم از احساسات منفي خلاص شود. اگر گاهي نمي توانيم در مقابل آشفتگي ذهني که مثلا به ما مي قبولاند که هرگز موفق نمي شويم، کاري انجام دهيم، مي توانيم ببينيم جسممان از ما چه مي خواهد. براي اين که حالات روحي ما با تصوراتمان تقويت نشود و براي اين که اجازه ندهيم اضطراب بر ما چيره شود مکثي چند دقيقه اي مي تواند زمان و پريشان گويي ما را متوقف کند. در اين ميان، نقش اساسي تنفس را فراموش نکنيم؛ دم و بازدم عميق باعث انبساط جسم و روح مي شود.»
قطعاً مديتيشن براي آرامش جسم و روح بسيار مناسب است. فردريک رزنفلد، روانپزشک يادآور مي شود به کمک مديتيشن «احساسات مثبت رشد مي کند، احساسات منفي کاهش مي يابد و توانايي ما براي حل مشکلات افزايش پيدا مي کند.» آيا رهاسازي خويش و مديتيشن موجب الهام بخشي ما نمي شود؟ اين روان پزشک تأکيد مي کند: «فعاليت جسماني به سيستم عصبي پاراسمپاتيک که سيستم آرامش است، در حالت بي تحرکي بدن کمک مي کند. قلب به آرامي مي تپد، عضلات منبسط است، دهان خشک نيست و تنفس عادي است.»
از مال و ثروت دل بکنيد
الکساندر ژولين، روان شناس روسي مي گويد: «دنيايي که در آن زندگي مي کنيم ما را به اين باور مي رساند که آرامش با ثروت به دست مي آيد، در حالي که آرامش در وجود انسان يافت مي شود. در اين بين، تبليغات گسترده هم ما را متقاعد مي کند که بيشتر داشتن، به معني بهتر بودن است. خيلي پيش از اختراع تلويزيون و پيدايش چنين تبليغاتي رواقيون از «اموال کاذب» مي گفتند و آنها را اشياي فريبنده مي ناميدند.» از اين که نمي توانيم آخرين مدل بازي را به کودکمان هديه دهيم، ناراحت مي شويم. از اين که در خانه بزرگ تري زندگي نمي کنيم سرخورده مي شويم. در عذابيم از تحصيلاتي که نداريم. بئاتريس ميلتر، روان درمانگر يادآور مي شود: «نارضايتي از داشته هاي خود يا از آنچه هستيم اعتماد به نفس ما را دچار مشکل مي کند.» چگونه مي توان اين روند را مهار کرد؟
ديويد لوبروتون پاسخ مي دهد: «براي رسيدن به آرامش بايد در فاصله اي معقول از اجزاي جامعه مصرفي قرار بگيريم.» اما اين مرز کجاست؟ فردريک رزنفلد، روان شناس فرانسوي، پاسخ مي دهد: «پناه بردن به غار چيزي را عوض نمي کند. عاقل کسي است که بخوبي در دنياي خويش زندگي مي کند. بيش از آن که درصدد عوض کردن دنيا باشيم بايد به دنبال تغيير رابطه خود با آن باشيم. اگر بياموزيم با توجه به ارزش هاي خاصمان خود را از مال و ثروت جدا کنيم، مي توانيم از ارزش هايي که جامعه به ما تحميل مي کند رها شويم؛ حال هر جامعه اي که مي خواهد باشد، چرا که راه حل در وجود خود فرد است.» بنابراين، آرامش نه با مصرف نکردن برق يا خوراک و پوشاک، بلکه با مصرف صحيح و متعادل به دست مي آيد.
توجه کامل را در خود پرورش دهيد
برانژر کازيني، روان شناس ايتاليايي، مي گويد: «تمرين هاي روحي براي افزايش لحظات توأم با آرامش ضروري است. براي مثال، اگر سعي کنيم روي زمان حال تمرکز کنيم، وضع دروني ما کاملا عوض مي شود، عطش به آينده و ترسي که همراهي اش مي کند و به همين ترتيب، گذشته و حس پشيماني توأم با آن تضعيف مي شود. » بايد به خويشتن، به چيزي که به آن مي انديشيم، به کاري که انجام مي دهيم و همچنين به دنيا، صداها، بوها و سکوتي که اطراف ما را احاطه کرده است بيشتر توجه کنيم. يک لبخند واقعي و يک سلام از صميم قلب مي تواند مفهوم توجه کامل را تحقق ببخشد.
فابريس ميدال، روان شناس، مي گويد: «منظور موضوعي ارادي يا راهي پرفراز و نشيب نيست. بايد از منطق حسابگري خارج شويم تا زيبايي هاي دنيا از جمله يک قطعه موسيقي يا يک منظره را درک کنيم. با اينهاست که هرکس مي تواند به آرامش واقعي دست يابد.» الکساندر ژولين مي گويد: «برعکس فلسفه يونان که آرامش درون يعني فقدان هرگونه تشويش و پريشاني را مي ستايد، اسپينوزا ما را ترغيب مي کند در چيزي که شادي مي ناميد زندگي کنيم يعني آگاهانه چيزي را که هست بپذيريم، چه خوب باشد چه بد. بنابراين، آرامش، خيلي ساده، به معناي داشتن نگاهي خنثي و محبت آميز به خود، به ديگري و به دنياست. با نگاهي آزاد و کنجکاو مثل يک کودک.»
منبع:مجله سيب سبز



خبرگزاری آريا – نوشيدني هايي که مغز را تقويت مي کند


نوشيدني هايي که مغز را تقويت مي کند

خبرگزاري آريا –
نوشيدني هاي شيرين, تقويت عملکرد مغز
برخي از نوشيدني ها باعث تقويت مغز مي شود. اين نوشيدني ها توليد خاص يک شرکت ويژه نيست بلکه نوشيدني هاي طبيعي است که مصرف آن براي سالم نگه داشتن مغز توصيه مي شود. از طرفي مصرف بعضي از نوشيدني ها نيز منع شده است. از جمله نوشيدني هاي الکلي که به کبد ضرر مي رساند و باعث کدر شدن مغز (Brain Fog) مي شود.
همچنين نوشيدني هاي شيرين براي قلب مضر است و به مرور زمان مشکلات عصبي ايجاد مي کند که روي حافظه و تمرکز تأثير مي گذارد. نوشيدني هاي حاوي مواد شيرين کننده و رنگ مصنوعي براي مغز سمي است و در نهايت روي قدرت شناخت افراد تأثير منفي مي گذارد. از طرفي اين مواد سرطان زا و جهش زاست.
براي تقويت حافظه انجام بازي هاي فکري و مصرف اين نوشيدني ها توصيه مي شود:
نوشيدني هاي شيرين, تقويت عملکرد مغز
* آب انار:
اين ميوه سرشار از آنتي اکسيدان هاي منحصر به فرد است که علاوه بر بهبود حافظه، قدرت شناختي فرد را نيز افزايش مي دهد. نوشيدن روزي يک ليوان آب انار مفيد است.
نوشيدني هاي شيرين, تقويت عملکرد مغز
* چاي:
چاي سياه يا سبز، در تقويت عملکرد مغز موثر است. «EGCG» موجود در چاي سبز علاوه بر تقويت حافظه باعث افزايش روند توليد سلول هاي مغز نيز مي شود. چاي سرشار از آنتي اکسيدان است.
نوشيدني هاي شيرين, تقويت عملکرد مغز
* شکلات تلخ:
فلاوانوئيد کاکائو، ديواره رگ هاي خون را شل مي کند و در کاهش فشارخون نقش دارد. اين امر باعث مي شود اثر تخريبي کمتري روي مغز ايجاد شود. مصرف يک فنجان شکلات داغ مي تواند خطر بروز سکته را کاهش دهد.
نوشيدني هاي شيرين, تقويت عملکرد مغز
* چاي دارچين و زردچوبه:
دارچين حاوي ۲نوع ترکيب پروآنتوسيانين و سينامالدئيد است که ميزان پروتئين هاي T در مغز را کاهش مي دهد. پروتئين هاي T رسوب مغزي ايجاد مي کند که در بيماري اختلال حافظه نقش دارد. زردچوبه به علت داشتن ماده فعال به نام کورکومين مانع از پيشرفت اين اختلال مي شود. براي کسب نتيجه مطلوب مقدار کمي روغن زيتون نيز به اين نوشيدني اضافه کنيد. روغن زيتون حاوي ترکيبي است که از ابتلا به آلزايمر پيشگيري مي کند.
نوشيدني هاي شيرين, تقويت عملکرد مغز
* آب معمولي:
علاوه بر اين که ۷۰درصد بدن انسان را آب تشکيل مي دهد، براي دفع سموم و حفظ شادابي پوست، بدن نياز به آب دارد. به همين دليل است زماني که بدنتان دچار کمبود آب مي شود، نمي توانيد درست فکر کنيد و دچار سردرد مي شويد.
نوشيدني هاي شيرين, تقويت عملکرد مغز
* آب سيب، هويج و چغندر قرمز:
نوشيدني مخلوط اين ۳ماده، سرشار از آنتي اکسيدان، ويتامين ها و موادمعدني است. چغندر، ميزان توليد اکسيدنيتريک را در مغز افزايش مي دهد و گردش خون را بهبود مي بخشد. هويج حاوي بتاکاروتن است که نه فقط براي چشم مفيد است بلکه از استحاله مغز نيز جلوگيري مي کند. سيب از بروز بيماري استحاله عصب از جمله آلزايمر پيشگيري مي کند.
نوشيدني هاي شيرين, تقويت عملکرد مغز
* شير نارگيل:
تمامي مواد موجود در نارگيل براي بدن به ويژه مغز مفيد است. اختلال حافظه را مي توان با مصرف اين نوشيدني به تأخير انداخت. اين نوشيدني علاوه بر ايجاد تعادل الکتروليت ها، ويتامين ها و موادمعدني، روند خون رساني به مغز را بهبود مي دهد.
منبع:khorasannews.com



1 2 3